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- Suplementación de hierro en lactantes mapuches de la Provincia de Cautín, Chile
Edith Franco Y., Eva Hertrampf D., Julia Hazbún G., Sylvia Segú S., Juan Carlos Illanes S., Liliana Palacios S., Gabriela Figueroa P.?y José Orellana C. - Masa ósea en pacientes con enfermedad celiaca
Laura Leiva, Raquel Burrows, Gloria Ríos, Carmen Bergenfried, Francisco Larrain, John Wenger, Ricardo Lillo, Julio Espinoza, Hugo Pumarino y Santiago Muzzo - Contenido de nutrientes minerales en materias primas y productos procesados derivados de cereales y leguminosas II: Composición en elementos minerales
Sara Josefina Closa, Maria C. de Landeta, Daniel A. Anderica, Daniel O. Larroquette, Blanca Alzogaray - Efectos de la densidad energética y del nivel de grasa de las formulas lácteas sobre el consumo subsecuente de alimentos y energía en preescolares
Gloria Vera, Marcela Alviña W, Nelly Pak D, Juan Carlos Sola, Carlos Diaz, Hector Araya L. - Consumo de alimentos, energía y nutrientes en el desayuno de un colectivo de ancianos. Problemática más frecuente y diferencias en función del índice de masa corporal
Maria Rosario Redondo, Rosa Maria Ortega, Ana Maria Lopez-Sobaler, Maria Elena Quintas, Pedro Andres - Evaluación de la digestibilidad in vitro de un sustituto lácteo fabricado con harinas no precocidas
Judith King, Saturnino de Pablo - Desarrollo de un alimento suplementario para grupos vulnerables
Margarita Armada de Romano, Patricia Liliana Jimenez de Erramouspe - Importancia nutricional del selenio
Josefina Ortufio, Gaspar Ros, María Jesús Periago, Carmen Martínez, Ginés López, Joaquín Rodrigo - Contenido de colesterol en carne de pollo y sus productos manufacturados
Alicia Mariela Rincón, Fanny Carrillo de Padilla, Consuelo Araujo de Vizcarrondo, Eduardo Martín - Valores de zinc plasmático en una población infantil marginal de Maracaibo, Venezuela
Daisy Amaya de C, Roberto Urrieta, Negda M Gil, Nelly C Molano, Ida Medrano, Haydee V. Castejon - Variaciones temporales en la composición y aporte de macronutrientes y minerales en leches maternas de mujeres venezolanas
Diamela Carias, Gladys Velasquez, Anna M. Cioccia, Domingo Pinero, Haydee Inciarte, Patricio Hevia - Conocimientos alimentarios y nutricionales de madres de escolares de educación básica y media de diferentes niveles socioeconómicos
Daniza Ivanovic M., Carmen Gloria Castro G., Rodolfo Ivanovic M. - Guías de alimentación y nutrición. Una propuesta didáctica
Shamah-Levy Teresa, Vasquez-Resenos Claudia, Cervantes-Turrubiates Leticia y Chávez-Villasana Adolfo - Composición de nutrientes en especies vegetales autóctonas de la región Chaqueña, Argentina
V.R. Rozycki, C.M. Baigorria, M.R. Freyre, C.M. Bemard, M.S. Zannier, M. Charpentier - Composición de ácidos grasos saturados e insaturados en alimentos de consumo frecuente en Argentina
Alicia Navarro, Sonia E. Muñoz, María J. Lantieri, Eugenia A. Fabro, Aldo R. Eynard - Programas de nutrición escolar en América Latina. Un análisis
Hugo Amigo C. - Concentrado proteico de Amaranthus mantegazzianus. Caracterización físico - químico - biológica
Norma de Luquez, Silvia Fernandez, Mirta L. de Arellano, Sara I. de Mucciarelli - Evaluación de la calidad nixtamalera-torlillera de mezclas maíz-frijol endurecido (Zea mays-Phaseolus vulgaris)
C. Garcia-Osorio, M. G. Vasquez Carrillo - Duración de la vida en ratas desnutridas, utilizando dieta básica del nordeste brasileño
Eunice Salzano Lago, Naide Regueira Teodosio, Debora Catarme N. de Pontes Pessoa, Joe Eulaiio Cabral Filho - Presencia de coliformes totales, Escherichia coli y Listeria sp. en fórmulas enterales
Ma. Laura Arias, Rafael Monge, Julia Rodríguez - Efecto de la altura sobre la absorción del hierro
Fernando Pizarro, Nelly Zavaleta, Eva Hertrampf, Rocío Berlanga, Liliana Camborda, Manuel O livares - Fibra dietética soluble, insoluble y total en leguminosas crudas y cocidas Irma
M. Herrera B., Eglis P. González G., José G. Romero - Lípidos séricos y niveles de las vitaminas A, C y E en una población adulta de la ciudad de Caracas
Patricio Hevia, Carol Mella, Anna María Cioccia, Diamela Carias, Ana Virginia Avila, Esther Linda Arciniegas - El consumo de alimentos preparados con maíz, trigo y arroz, y su relación con la incidencia de cáncer gástrico en México
Ramón Alberto Rascón Pacheco, Lizbeth López Carrillo - Evaluation of the composition of the regional diet in Sonora, Mexico: Incidence of colon cancer
C. Jane Wyatt
