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801. PO449. CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE ALGUNOS QUESOS COMERCIALIZADOS EN CHILE
     Jairo Alonso Torres García
802. PO474. DIVERSAS VITÁMINAS SE PRESENTAN COMO ?NUTRIENTES PROBLEMÁTICOS? EN MUJERES DE SEIS GRUPOS SOCIO-GEOGRÁFICOS DE GUATEMALA
     Déborah Alejandra Fuentes Díaz, Marieke Vossenaar, Elena María Díaz Ruiz, Alejandra Maldonado, Marta Escobar, Noel Solomons
803. PO484. MODELIZACIÓN DE LA SUSTITUCIÓN DE ALIMENTOS: UNA HERRAMIENTA PARA MEJORAR LA CALIDAD DE LA DIETA
     Ricardo Weill, Marine Domet, Nicolas Gausseres, María Elisa Zapata, Alicia Rovirosa, Esteban Carmuega
804. PO495. FACTORES ASOCIADO A SOBREPESO Y OBESIDAD EN MUJERES EN EDAD REPRODUCTIVA DE LA REPÚBLICA DOMINICANA
     Matilde Peguero, Amarilis Then-Paulino, Altagracia Fulcar
805. PO505. EVALUACION DE LA INGESTA Y EXCRECIÓN DE YODO Y SODIO: ESTUDIO DE CASO EN MESOAMÉRICA
     Wilton Pérez, Ana Victoria Román, Omar Dary
806. PO522. ADMINISTRACIÓN DEL ENDOCANABINOIDE ANANDAMIDA A RATONES LACTANTES: EFECTO SOBRE LA EXPRESIÓN Y CAPACIDAD DE UNIÓN DEL RECEPTOR CANABINOIDE 1 HIPOTALÁMICO
     Carolina Alejandra Aguirre Polanco, Valeska Castillo, Miguel Llanos
807. PO549. INFLUENCIA DE LA ESTACIONALIDAD EN LA INGESTA DE BEBIDAS EN MAYORES ESPAÑOLES. PROYECTO FIT-MED
     Raquel Luzardo Socorro, Raquel Aparicio Ugarriza, Juan Mielgo Ayuso, María del Mar Bibiloni, Antoni Sureda, Alicia Julibert, Josep A Tur, María Marcela González Gross
808. PO568. EFECTO DE LA INGESTA DE LAS FRUTAS DE GUANABANA, SACHATOMATE, AGUAYMANTO Y TUMBO SERRANO SOBRE LA GLICEMIA A TRAVES DEL ÍNDICE GLICÉMICO
     Roxana Carla Fernández Condori, Fernando Ramos
809. PO587. ACTIVIDAD FÍSICA Y DIETA RESTRICTIVA: EFECTOS SOBRE EL PESO CORPORAL
     Virginia Gabriela Aguilera Cervantes, Claudia Llanes Cañedo, José Guadalupe Salazar Estrada, Antonio López-Espinoza.
810. CO102. APORTE DE ELEMENTOS ESENCIALES (HIERRO, COBRE Y ZINC) EN ESPECIES DE PECES DEL CARIBE COLOMBIANO
     Julian Zuluaga Rodríguez, Claudia María Ramírez Botero
811. CO105. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE PASTAS DE VEGETALES TIPO ADEREZOS
     Emilia Elisabeth Raimondo, Alejandro David Gascón, María Cecilia Llaver, Gladys Dip, María Rosa Furlani, Daniel Gustavo Flores, Silvia Farah, Sol Di Giuseppe, Analía Santi, Edgar Cerchiai.
812. CO106. BIOACCESIBILIDAD DE MINERALES NUTRIENTES EN ACEITUNAS DE MESA NEGRAS OXIDADAS
     Antonio López-López, José María Moreno-Baquero, Antonio Higinio Sánchez-Gómez, Antonio Garrido-Fernández
813. CO111. ANEMIA, TENSIÓN ARTERIAL Y COMPOSICIÓN CORPORAL
     Nancy Estrada Doniz, Miroslava Porta Lezama, Arianna Omaña Covarrubias, Elizabeth Bustamante Mar, Zuli Calderón Ramos, Amanda Peña Irecta, María Elena Martínez Román
814. CO116. ASOCIACIÓN DE LA PROTEÍNA C-REACTIVA ULTRASENSIBLE CON LA COMPOSICIÓN DE LA DIETA EN NIÑOS ESCOLARES
     Josefina Ruíz-Esparza Cisneros, Ma Elena Haro Acosta, Raúl Díaz Molina, Rafael Iván Ayala Figueroa, Jesús Hernán Delgado Valdéz
815. Fuentes naturales de fitoesteroles y factores de producción que lo modifican
     Paola Silva, Ana C. Pinheiro, Lorena Rodríguez, Victoria Figueroa, Cecilia Baginsky
816. Fósforo sérico en niños con desnutrición grave y su relación con el síndrome de realimentación
     Thais Álvarez de Acosta, Isabel Cluet de Rodríguez, Mario Rosario Rossell Pineda, María Alejandra Castillo
817. Composición química de harina de calamar gigante Dosidicus gigas
     Ma. de la Concepción Calvo, Ma. Elena Carranco, César A. Salinas, Silvia Carrillo
818. Review: dietary phenolic compounds, health benefits and bioaccessibility
     Erick Paul Gutiérrez-Grijalva, Dulce Libna Ambriz-Pére, Nayely Leyva-López, Ramón Ignacio Castillo-López, José Basilio Heredia
819. L-Glutamato: un aminoácido clave para las funciones sensoriales y metabólicas
     Sonia Luz Albarracín, Manuel E. Baldeón, Elba Sangronis, Alexandra Cucufate Petruschina, Felix G. R. Reyes
820. La deficiencia de zinc: un problema global que afecta la salud y el desarrollo cognitivo
     Claudia Restrepo Caro, María Del C. Coronell, Julia Arrollo, Gisela Martínez, Lucia Sánchez Majana, Luz Adriana Sarmiento-Rubiano
821. Circunferencia media de brazo en preescolares y escolares hospitalizados como valor predictivo de desnutrición aguda
     Milagros Pontiles de Sánchez, Alba Morón de Salim, Susan Darias Perdomo
822. Ingesta alimentaria y estado nutricional de pacientes con enfermedad de Chagas
     Agustina Bertola Compagnucci, Ariana Dávila, Juan Beloscar, Stella Maris Pezzotto, Hector Dávila
823. Relación entre la ingesta de antioxidantes, factores nutricionales e indicadores bioquímicos en voluntarios sanos
     Claret Mata, Carolina Pestana, Mary Lares, Antonietta Porco, María Isabel Giacopini, Sara Brito, Jorge Castro
824. Índice, carga glicémica y fibra dietética de los alimentos y su asociación con resistencia a la insulina en adultos chilenos
     Javiera Evans, Hugo Amigo, Patricia Bustos
825. Ingesta dietética y actividad física en el tiempo libre de adultas-mayores en ámbito rural mediterráneo
     Pedro Jesús Ruiz-Montero, Ricardo Martín-Moya