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- Working groups reports
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - The Analyses of the nutritional situation of the population of Santiago and the programs designed to improve their conditions
Eduardo Atalah - Nutrition in large urban centres of Brazil: Southeast Region
Hélio Vanucchi, José Eduardo Dutra de Oliveira - Nutritional problems in the urban areas of Venezuela
Eleazar Lara - Nutrition and health in the urban area of Costa Rica
Sandra Murillo - Nutritional status in Havana, Cuba
Delia Plasencia, Manuel Grillo - The Nutritional situation of the Metropolitan Area of Guatemala City
Iván Mendoza, Noel W. Solomons - Isótopos estables en estudios de investigación en nutrición
Soledad de Santiago, Lourdes Barbosa - Agricultural and food policies. Some concerns regarding their nutritional relevance
Guillermo Arroyave - Efecto de precargas proteicas y de hidratos de carbono sobre el consumo de alimentos y energía en preescolares con diferente estado nutricional
Hector Araya L., Marcela Alvina W., Gloria Vera A., Nelly Pak D., Juan Carlos Sola, Carlos Diaz - Evaluation of bush and vine black beans for physical, Chemical and nutritional characteristics
Ricardo Bressani, Vivian Benavides, Eduardo Calderon, Miguel A. Ortiz, Carlos Chon - Composición química, fibra dietética y contenido de minerales en alimentos de consumo frecuente en el noroeste de México
María Isabel Grijalva Haro, Graciela Caire, Armida Sánchez, Mauro E. Valencia - Comparación entre los valores analizados y calculados del contenido de energía, grasa, proteína, fibra dietética, hierro y zinc en dietas del noroeste de México de diferentes niveles socioeconómicos
Rosa Olivia Méndez Estrada, Carolyn Jane Wyatt - Evaluación de los niveles de efectividad de mezclas vegetales en la recuperación de animales con desnutrición proteico-energética precoz y tardía
Patricia Liliana Jimenez de Erramouspe, Margarita Armada de Romano - Mineralización ósea e ingesta de calcio en escolares chilenos
Laura Leiva , Raquel Burrows, Ricardo Lillo, Hugo Pumarino, Santiago Muzzo - Zinc, copper and iron and their interrelations in the growth of sickle cell patients
Josefina A. Pellegrini Braga, Jose Kerbauy, Mauro Fisberg - Effects of dietary fat and nitrite on plasma and corporal density
Rebeca C. de Angelis, Ilza C. M. Terra, Julieta H. Scialfa, Itamar Klemps F - Carotenoid composition and vitamin A value of Brazilian loquat (Eriobotrya japónica Lindl.)
Helena T. Godoy, Delia B. Rodriguez Amaya - Defining cooking salt intakes for patient counselling and policy making
Claudia P. Sánchez-Castillo, W. Philip T. James - Influence of intake of vegetables ails on the i a vitro intestinal absorption of glucose in golden hamster
Iris Gonzalez Barra, Marcela Escobar, Mauricio Villarroel Guerra - Aplicaciones de las recomendaciones dietéticas diarias
Maria Teresa Menchu Escobar - Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Homocisteina y deficiencias vitamínicas del complejo B
Manolo Mazariegos - Vitamins and carotenoids. Their physiological functions and technological properties
W.F. Hahniein - Adolescencia y riesgo nutricional
Enriqueta Sileo - The retional for multi-center studies in gerontological nutrition: experience and potential in Latin America
Noel W. Solomons, Rainer Gross
