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- Nutritional problems in the urban areas of Venezuela
Eleazar Lara - Nutritional status in Havana, Cuba
Delia Plasencia, Manuel Grillo - The Nutritional situation of the Metropolitan Area of Guatemala City
Iván Mendoza, Noel W. Solomons - Agricultural and food policies. Some concerns regarding their nutritional relevance
Guillermo Arroyave - Comparación entre los valores analizados y calculados del contenido de energía, grasa, proteína, fibra dietética, hierro y zinc en dietas del noroeste de México de diferentes niveles socioeconómicos
Rosa Olivia Méndez Estrada, Carolyn Jane Wyatt - Bases bioquímicas do suporte nutricional enteral
Freitas O., Dos Santos J.E., Greene L.J., Dutra de Oliveira J.E - Contribuição do programa de merenda escolar - Ciclo Básico - para as recomendações nutricionais de escolares
Marina Vieira da Silva - Estudio comparativo de la composición y el valor nutritivo de semillas y concentrados de proteína de leguminosas
Rosana Cantoral, Alfredo Fernandez-Quintela, J.Alfredo Martinez, M. Teresa Macarulla - Alterações histolõgicas de glándulas submandibulares e testículos induzidas por dietas à base de soja e dieta zinco deficiente em ratos
Vanderlei L.C.M, Amida Veiga M.C.F., Reis N.S., Tambeli C.H - Zinc, copper and iron and their interrelations in the growth of sickle cell patients
Josefina A. Pellegrini Braga, Jose Kerbauy, Mauro Fisberg - Pasado y presente en el diseño de fórmulas infantiles
Patricia Ana Ronayne de Ferrer - Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Interacción Zinc - Hierro
Noel W. Solomons , Manuel Ruz - Consecuencias funcionales de la deficiencia de zinc
Noel W. Solomons, Manuel Ruz - Prevención y control de la anemia y la deficiencia de hierro en Cuba
John Gay, Magaly Padron, Manuel Amador - Adolescencia y riesgo nutricional
Enriqueta Sileo - Validation of assessment methods for food intake surveys
George H. Beaton - Digestibilidad de las proteínas de los cereales naturales y procesados
Marisa J. Guerra - Introducción de cereales en la infancia: ventajas y desventajas
Myriam Puig Abuli - Patrón dietético e ingesta de nutrientes de niños pre-escolares de tres aldeas rurales del departamento de Santa Rosa, Guatemala
Héctor Gamero, Marylena Arita, Jesús Bulux, Noel W. Solomons - Colon cáncer in rats and diet in the Sonoran desert región of México
C. Jane Wyatt, Isabel Dorado, Mauro E. Valencia, E. Navarro - Nutritional evaluation of a high-temperature dried soft wheat pasta supplemented with cowpea (Vigna unguiculata (L) Walp)
Christine J. Bergman, Daisy G. Gualberto, Charles W. Weber - O leite em pó fortificado com ferro e vitamina C como medida de intervenção no combate a anemia carencial ferropriva em crianças atendidas em Unidade Básica de Saúde
Marco Antonio Almeida Torres, Kazue Sato, Yara Juliano, Suzana de Souza Queiroz - Suplementación de hierro en lactantes mapuches de la Provincia de Cautín, Chile
Edith Franco Y., Eva Hertrampf D., Julia Hazbún G., Sylvia Segú S., Juan Carlos Illanes S., Liliana Palacios S., Gabriela Figueroa P.?y José Orellana C. - Nutritional status of institutionalised elderly in Ecuador
Denis V. Barclay, Laura Heredia, Joaquina Gil-Ramos, Maria-Magdalena Montalvo, Rebeca Lozano, Miguel Mena, Henri Dirren - Reevaluación del contenido de hierro en algunos alimentos mexicanos
Josefina Morales de Leon , Hector Bourges, Rocio Rullan, Mary Carmen Castillo, Carmen Graciela Uribe
