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- The use of blends of cassava flour and extruded full-fat soybeans in diets for broiler chickens
P. W. Waldroup, S. J. Ritchie, G. L. Reese and B. E. Ramsey - Food consumption and dietary adequacy according to income in 1,200 families, Manaus, Amazonas, Brasil, 1973-1974
Roger Shrimpton - Food production for home consumption: Nature and function of gardens in household economy
Vera Ninez - Absorción de hierro de la dieta habitual de una población de nivel socioeconómico Bajo
Cecilio Moron, Silvio Kremenchuzky, María I. Passamai, Sonia D - Industrial com flour enrichment with whole amaranth flour and milling fractions in corn-based products
A. Sanchez Marroquin, S. Maya - Platillos típicos consumidos en Sonora: Regionalización y aporte de nutrientes
Raquel P. Jardines, Maria del Carmen Bermudez, Pablo Wong, Guillermina Leon - Effect of heat treatment and milling on the seed, flour, theology and baking quality of some amaranth ecotypes
A. Sanchez-Marroquin, S. Maya, Maria Victoria Domingo - Food and nutrition knowledge in Chilean High School graduates
Daniza Ivanovic, Maria de la Luz Alvarez, Irene Trufello, Marcela Aguayo, Enrique Yanez, Isabel Zacarias - Effects of some carbohydrates on iron absorption
Martha Pabon de Rozo, Darrell VanCampen, D ennis D. Miller - Trends and differentials in dietary pattems and nutrient intake among migrant Puerto Rican families
Diva Sanjur, M. D. C. Immink, M. Colon, L. Bentz, M. Burgos, S. Alicea-Santana - Diagnostico da situação da hipovitaminose A e da anemia nutricional na população do Vale do Jequitinhonha, Minas Gerais, Brasil
Rocival L. Araujo, M. Beatriz D.G. Araujo, Reinaldo O. Sieiro, Rosangela D.P. Machado, Brigitte Vingon Leite - Prevención de la carencia de hierro en lactantes mediante la fortificación de la leche
Abraham Stekel, Manuel Olivares, Femando Pizarro, Patricia Chadud, Marisol Cayazzo, Ines Lopez, Mima Amar - Influência da desnutrição protéica sobre a função fagocítiria de neutrófilos de ratos
Primavera Borelli Garcia, Dominico Barbieri - Rendimiento y composición química de las partes vegetativas del amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.) en diferentes etapas fisiológicas
María Antonieta Alfaro, Aníbal Martínez, Ramiro Ramírez, Ricardo Bressani - Evaluation of a program to overeome vitamin A and iron deficiencies in areas of poverty in Minas Gerais, Brazil
Rocival L. Araujo, M. Beatriz D.G. Araujo, Rosangela D.P. Machado, A.A. Braga, Brigitte V. Leite, J.R. Oliveira - Perfil hematológico y absorción del hierro de dietas que consume la población de estrato socioeconómico bajo de dos Estados de Venezuela
Marlene Fossi, Hernán Méndez-Castellano, Werner G. Jaffé, Carlos Martínez-Torres, Irene Leets, Peter Taylor, Miguel Layrisse - Efecto de la hipervitaminosis A aguda sobre las concentraciones séricas de Na, K, Mg, Fe, Zn y Cu en ratas
O.M. Alarcon, J.L. Burguera, M. Burguera - Development and evaluation of a low-cost amaranth (Amaranthus cruentus) containing food for preschool children
F.R. del Valle, A. Sánchez-Marroquín, M. Escobedo, R. Avitia, H. Bourges, S. Maya, M. Vega, R Becker - English-speaking Caribbean Region report
A. W. Patterson, Curtis E. McIntosh, Neil James - Efectos del tratamiento de la pulpa de café, fresca o ensilada, con hidróxido de calcio, sobre su valor nutritivo
Roberto Gomez-Brenes, Guillermo Bendana, Jorge Mario Gonzalez, Roberto Jarquin, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani - Niveis sericos de zinco e cobre e atividade da superoxido dismutase eritrocitar ria em pacientes alcoolatras
Maria das Gragas Tacares do Carmo - Making sense of the hair zinc literature: Where do we go from here?
Jose G. Dorea, Patricia Ann Paine - Metas nutricionales y guías de aumentación para América latina. Bases para su desarrollo
Jose Maria Bengoa, Benjamin Torun, Moises Behar y Nevin S. Scrimshaw - Abuso de megadosis de vitaminas
Guillermo Arroyave - Minerais em dietas latino-americanas
Francisco Roque Carrazza
