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376. Food supply in Mexico City
     Demetrio Sodi de la Tijera
377. Introduction: Nutrition and Health in Urban Areas
     Claudia P. Sánchez-Castillo, Boris Graizbord
378. The role of Foundations and Development Agencies
     José Romero Keith
379. Inside the City. An overview of the Poster Session
     Rainer Gros
380. The Nutritional situation in the Metropolitan areas of Argentina
     Alejandro O?donnell
381. Nutrition in large urban centres of Brazil: Southeast Region
     Hélio Vanucchi, José Eduardo Dutra de Oliveira
382. Nutritional problems in the urban areas of Venezuela
     Eleazar Lara
383. Nutrition and health in the urban area of Costa Rica
     Sandra Murillo
384. Nutritional status in Havana, Cuba
     Delia Plasencia, Manuel Grillo
385. The Nutritional situation of the Metropolitan Area of Guatemala City
     Iván Mendoza, Noel W. Solomons
386. Editorial
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
387. Efecto de la localidad de siembra sobre la aceptación sensorial y otras características nutricionales y de calidad del grano en frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
     Javier Z. Castellanos, Horacio Guzman-Maldonado, Elvira Gonzalez de Mejia, Jorge A. Acosta-Gallegos
388. Vigilancia del consumo de alimentos
     Carola Garcia Gh., Betty Avila L.
389. Desarrollo de productos para el adulto mayor: Budin enriquecido con vitaminas
     Maria Soledad Vera , Emma Wittig de Penna, Andrea Bunger, D. Soto, L. Cariaga, R. Fuenzalida, E. Cornejo, L. Lopez
390. Elaboración de un guiso liofilizado para montañistas
     Emma Wittig de Penna, Viviana Kutscher, Andrea Bunger, Luis Lopez, Raul Santana
391. Isótopos estables en estudios de investigación en nutrición
     Soledad de Santiago, Lourdes Barbosa
392. Agricultural and food policies. Some concerns regarding their nutritional relevance
     Guillermo Arroyave
393. Peso para la talla de escolares chilenos, según la edad y el grado de desarrollo puberal
     Burrows Argote Raquel, Leiva Balic Laura, Muzzo Benavides Santiago
394. Efecto de precargas proteicas y de hidratos de carbono sobre el consumo de alimentos y energía en preescolares con diferente estado nutricional
     Hector Araya L., Marcela Alvina W., Gloria Vera A., Nelly Pak D., Juan Carlos Sola, Carlos Diaz
395. Comparación de la situación nutricional en escolares de Bajo nivel socioeconómico de Santiago (Chile) y San Pablo (Brasil)
     Hugo Amigo, Patricia Bustos, Claudio Leone , Paulo Gallo
396. Effects of dehulling and storage conditions on cooking requirements and chemical composition of soybeans
     L.C. Cabral, S.O. Serna-Saldivar, A.M. Tinsley
397. Effects of dehulling, cooking and storage conditions on protein quality and digestibility of soybeans
     L.C. Cabral, S.O. Serna-Saldivar , A.M. Tinksley, C.W. Weber
398. The effect of soaking time on water absorption and solid losses of whole and dehulled soybeans
     L.C. Cabral, S.O. Serna-Saldivar, A.M. Tinsley
399. Editorial
     Zaida Gotera de Prado, Yolanda Hernández de Valera, Luis Falque Madrid, Maritza Landaeta de Jiménez, Fanny Suárez, Evelyn Peña Perdomo
400. Evaluación del ensilado biológico de pescado en pollos de engorde
     Rafael Antonio Bello, Yurubí Fernández