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- The use of industrial deffated corn germ in breadmaking
Marisela Granito, Marisa Guerra - Development of an intermediate moisture product based on texturized soy protein for the elderly people
Josefina C. Morales de León, Patricia Cecin Salomón, Ma. de la Luz Crail Chávez - Carotenoid composition and vitamin A value of Brazilian loquat (Eriobotrya japónica Lindl.)
Helena T. Godoy, Delia B. Rodriguez Amaya - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Defining cooking salt intakes for patient counselling and policy making
Claudia P. Sánchez-Castillo, W. Philip T. James - Pasado y presente en el diseño de fórmulas infantiles
Patricia Ana Ronayne de Ferrer - Desarrollo de un programa para la valoración del estado nutricional del lactante y del niño de corta edad por ordenador
Ma. Carmen Rodríguez, Ignacio Coupeau, Jesús Larralde, Alfredo Martínez J - Indicadores braquiales de grasa y músculo de escolares de una comunidad rural según el grupo social (General Lavalle, Buenos Aires, Argentina)
Andrés Guillermo Bolzán, Luis Manuel Guimarey - Changes of serum lipids in vitamin K3 (menadione) treated rats
Alarcón O.M., Réinosa F.A., Silva L T.M., Padrón F., A - Influence of intake of vegetables ails on the i a vitro intestinal absorption of glucose in golden hamster
Iris Gonzalez Barra, Marcela Escobar, Mauricio Villarroel Guerra - Polyunsaturated fatty acid deficiencies: effects on hepatic plasma membrane fatty acid composition and enzyme activity
Ofelia Angulo G. - Interaction of vitamin A and zinc in lactating rats. Experimental deficiency model
Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama, Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Editorial
Maritza Landaeta de Jiménez, Yolanda Hernández de Valera, Liseti Solano Rodríguez, Evelyn Peña - Características del adolescente obeso y evaluación de la eficiencia del tratamiento
Manuel Amador - Evaluación funcional del niño y adolescente obeso
Coromoto Macias de Tomei - Manejo dietético del paciente obeso
Marlene Fossi - Manejo psicológico del niño obeso
Emelin Mujalli de Sivira - Relación entre los lípidos séricos y la distribución de grasa corporal en un grupo de niños obesos
Alejandrina Cabrera, A. Diamani, D. Chiong, Ma. E. Quintero, L. Fernández - Nutrición materno infantil. Bajo peso al nacer en Latinoamérica. Situación en Cuba
Milsa Cobas - Vigilancia del peso al nacer en Venezuela
Yudith Alizo Whelpey - Las reformas de los sistemas de vigilancia alimentario y nutricional
Zillyham Rojas - Censos de talla: su origen y el papel en la vigilancia alimentaria y nutricional
Zillyham Rojas - O papel do paino aleitamento materno
Elsa R. J. Giugliani - X Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Eleazar Lara Pantin
