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- Reflexiones sobre la educación nutricional en Latinoamérica
Susana J. Icaza - Politicas y estrategias para la seguridad alimentaria en el hogar
Cecilio Moron - Proyectos participativos de seguridad alimentaria, nutrición y salud
John Gay - Desarrollo rural y seguridad alimentaria en el hogar
Guido Ayala Macedo - Condiciones imprescindibles para la seguridad alimentaria a nivel familiar
Joseph Laure - Pasado, presente y futuro de la deficiencias de hierro, iodo y vitamina A
Miguel Layrisse - Educación nutricional y alimentaria y orientaciones al consumidor
Helide Rangel - Canasta básica de alimentos y canasta básica vital: pilares para el cálculo del salario mínimo
Joseph Laure - Problemática de los servicios de alimentación en hospitales y clínicas
Elizabeth Vargas de Frias - Gerencia de recursos humanos en nutrición: retos en época de cambio
Rita Aguado Bracho - ¿Vamos hacia la uniformidad de la dieta?
Hector Bourges R. - Cambios dietéticos en México y su relación con las enfermedades crónico-degenerativas
Adolfo Chavez, Miriam Munoz de Chavez, Jose Antonio Roldan, Salvador Bermejo, Abelardo Avila - Dieta y salud en Cuba
Carmen Porrata Maury, Ángela Suarez Pérez, Manuel Hernández Triana, Santa Jiménez Acosta, José M. Arguelles Vázquez, Alejandrina Cabrera Hernández, Manuel Amador García y John Gay Rodríguez - Child growth, nutrition and chronic disease risk in adults
Phyllis B. Eveleth - Experiencias en el entrenamiento de un panel de degustación de carne vacuna a nivel de un matadero frigorífico industrial venezolano
Nelson Huerta-Leidenz, Nancy Jerez-Timaure, Oneida Moron-Fuenmayor, Edmundo Rincon Urdaneta, Rosa Caro - Los probióticos y su futuro
Violeta T. Pardio Sedas, Krzysztof N. Waliszewski Kubiak, Guadalupe Robledo López - Influencia de la actividad física en la mineralización ósea de escolares de ambos sexos
Raquel Burrows Argote, Laura Leiva Balich, Ricardo Lillo Ganter, Hugo Pumarino Carte, Luis Maya Castillo, Santiago Muzzo Benavides - Comportamiento de la lactancia en el primer mes de vida en la Ciudad de Córdoba, Argentina
Lucía Batrouni, Jacobo Sabulsky, Silvina Reyna, Daniel Quiroga - Patrón dietético e ingesta de nutrientes de niños pre-escolares de tres aldeas rurales del departamento de Santa Rosa, Guatemala
Héctor Gamero, Marylena Arita, Jesús Bulux, Noel W. Solomons - Factores aterogénicos de la dieta de la población costarricense, 1991
Nuria Rodríguez Herrera, Ana Gladys Aráuz, Norma Meza Rojas, Marlene Roselló Araya - Colon cáncer in rats and diet in the Sonoran desert región of México
C. Jane Wyatt, Isabel Dorado, Mauro E. Valencia, E. Navarro - Variaciones en el contenido de calcio, fosfato, magnesio y sodio en huesos de ratas ovariectomizadas
Miguel Angel de Bortoli, José Miguel Ascar, Patricia Arce, Luis Villegas - Macroalgas marinas comestibles de Chile como fuente de fibra dietética: Efecto en la digestibilidad aparente de proteínas, fibra y energía y peso de deposiciones en ratas
Nelly Pak, Hector Araya - Hábitos alimentarios de escolares rurales de la Región Metropolitana de Chile. Un estudio comparativo. 1989
Julia Hazbun Game, Rodolfo Ivanovic Marincovich, Maria Cristina Duran Santana, Daniza Ivanovic Marincovich - Estado nutricional y composición corporal de un grupo de adultos mayores no institucionalizados del Estado Zulia, Venezuela
Sin autor
