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- Estudio de funciones cognitivas en escolares de nivel intelectual normal con antecedentes de desnutrición grave y precoz
Carmen Gloria Perales O., Eliana Heresi M., Fernando Pizarro, Marta Colombo C. - Adaptación de Nutripez a un alimento de humedad intermedia
Josefina Morales de Leon, Margarita Santillan D., Francisco Palomares Ch. - Desarrollo de un alimento suplementario para grupos vulnerables
Margarita Armada de Romano, Patricia Liliana Jimenez de Erramouspe - Determinación de la composición químico-proximal y de las propiedades funcionales de carne de pinzas de jaiba (Homalaspis plana) recién extraída
Lilian Abugoch J., Javier Barrios G., Abel Guarda M - Importancia nutricional del selenio
Josefina Ortufio, Gaspar Ros, María Jesús Periago, Carmen Martínez, Ginés López, Joaquín Rodrigo - Desarrollo y evaluación de una fórmula para niños con diarrea a base de auyama, arroz, pollo y aceites vegetales
Blanca D. Hernández Ramírez, Maritza J. Guerra Modemell - Minerals content of Paraguayan yerba mate (Ilex paraguariensis, S.H.)
Rafael Vera Garcia, Isabel Basualdo, Inocencia Peralta, Mercedes de Herebia, Silvia Caballero - Contenido de colesterol en carne de pollo y sus productos manufacturados
Alicia Mariela Rincón, Fanny Carrillo de Padilla, Consuelo Araujo de Vizcarrondo, Eduardo Martín - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Contenido de zinc, cobre, hierro, calcio, fósforo y magnesio en leche materna en los primeros días de lactación
Ana Itriago, Nereida Carrión, Alberto Fernández, Myriam Puig, Elizabeth Dini - Valores de zinc plasmático en una población infantil marginal de Maracaibo, Venezuela
Daisy Amaya de C, Roberto Urrieta, Negda M Gil, Nelly C Molano, Ida Medrano, Haydee V. Castejon - Crecimiento del menor de un año con lactancia materna exclusiva en relación a la referencia OMS 1994
Eduardo Atalah Samur, Cecilia Castillo Lancelloti - Adiposidad y patrón de distribución en un grupo de preescolares de estratos socioeconómicos bajos de Caracas
Betty M. Perez, Maura Vasquez, Maritza Landaeta-Jimenez, Guillermo Ramirez, Thais Ledezma - Efecto de un programa de refuerzo alimentario sobre el crecimiento en talla de una población infantil
Juliana Kain, Femando Pizarra - Un test para medir el nivel de conocimientos alimentarios y nutricionales al inicio de la Educación Básica
Daniza Ivanovic Marincovich , Carmen Gloria Castro Gomez, Rodolfo Ivanovic Marincovich - Hábitos preferenciales de los consumidores de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) en México
Javier Z. Castellanos, Horacio Guzman Maldonado, Alicia Jimenez, Carlos Mejia, Jose de Jesus Munoz Ramos, Jorge A, Acosta Gallegos, Gabriela Hoyos, Ernesto Lopez Salinas, Diego Gonzalez Eguiarte, Rafael Salinas Perez, Julieta Gonzalez Acuna , Jesus A, Munoz Villalobos , Pablo Fernandez Hernandez, Benito Caceres - Perfil de ácidos grasos en salchichas elaboradas en Venezuela
Consuelo Araujo de Vizcarrondo, Eduardo Martin - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Crecimiento antropométrico de la población escolar en zonas rurales y suburbanas de Durango, México
Jorge Alberto Tena-Flores, A. Roberto Frisancho - Variaciones temporales en la composición y aporte de macronutrientes y minerales en leches maternas de mujeres venezolanas
Diamela Carias, Gladys Velasquez, Anna M. Cioccia, Domingo Pinero, Haydee Inciarte, Patricio Hevia - Tannin elimination and improvement o f the digestibility of protein sorghum grains
R,A, Agudelo.,G. Fliedel, O.M. Alarcon - Cambios en algunos factores antifisiológicos y nutritivos de las semillas de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) durante la germinación
Raul Alvarez Venegas, Rutilo Castellanos Molina, Fernando Martinez Bustos, Carlos Cruz Mondragon - Calidad de pastas suplementadas con salvado de arroz
E. Sangronis, M. A. Rebolledo - Conocimientos alimentarios y nutricionales de madres de escolares de educación básica y media de diferentes niveles socioeconómicos
Daniza Ivanovic M., Carmen Gloria Castro G., Rodolfo Ivanovic M.
