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  1. Curso de nutrición para graduados - Instituto Nacional de Nutrición de México, 1968-1969
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  2. Cambios en la composición química y en el valor nutritivo de la proteína de la harina de semilla de algodón durante su elaboración
    Ricardo Bressani , Luiz Gonzaga Elías
  3. Relación entre la ingesta de tiamina y su excreción urinaria
    Guillermo Arroyave , Oscar Pineda
  4. Editorial
    J. E. D. O.
  5. Notas
    Purkyne Czechoslovak
  6. Somatometria en ninos de clase socio-economica baja. I. Analisis del peso y la talla en 2.980 observaciones. San Jacinto (Bolivar), Colombia, 1967
    José Obdulio Mora P
  7. Evaluación del estado nutricional por medio de la excreción urinaria de vitaminas.
    Adolfo Chávez, Carlos Perez Hidalgo , Ricardo Monroy
  8. Información técnica
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  9. Evaluation in children of the protein quality of opaque-2 maize
    Ricardo Bressani, Jorge Alvarado , Fernando Viteri
  10. Intestinal infection in children from rural areas of Central America and its possible implications in nutrition
    Leonardo J. Mata
  11. Bibliografía latinoamericana
    F. Merino
  12. Mejoramiento del valor nutritivo de dietas de consumo humano. I. Evaluación nutricional de la dieta de preescolares en tres comunidades rurales de Guatemala
    J. Edgar Braham, Marina Flores, Luiz G. Elias, Silvia de Zaghi , Ricardo Bressani
  13. Mejoramiento del valor nutritivo de dietas de consumo humano. II. Suplementacion con Mezcla Vegetal INCAP 9 y leche
    J. Edgar Braham, Marina Flores, Luiz G. Elias, Silvia de Zaghi , Ricardo Bressani
  14. Ingesta de micronutrientes en las areas rurales de Centro America y Panama
    Marina Flores, María Teresa Menchú , Guillermo Arroyave
  15. Contenido de selenio en muestras de semilla de ajonjolí (sesamum indicum) procedentes de varios países
    W. G. Jaffé, J. F. Chávez y M. C. Mon- dragón
  16. Notas
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  17. Estudio sobre conservacion y aceptabilidad de galletas de leche completa
    Franz Pardo Téllez , Obdulio Mora Parra
  18. The effect of malnutrition on the inflammatory response. As exhibited by the development of the granuloma pouch of the rat after the inoculation of bacteria
    Patricia E. Taylor, Carlos Tejada , Margarita Sánchez
  19. Bibliografía latinoamericana
    W. G. J.
  20. Libros nuevos
    W. G. J. , J. F. Ch. , A.L.B
  21. Somatometria en niños de clase socio-económica baja. II. Evaluación del estado de nutrición y delcrecimiento en 766 preescolares de San Jacinto . (Bolívar), Colombia
    José Obdulio Mora Parra, José Miguel Rojas García, Franz Pardo Téllez, Helberto Luna-Jaspe
  22. Efecto de la nutrición sobre la formación del hueso compacto en niños preescolares
    Joao B. Salomón, Ricardo Blanco, Guillermo Arroyave , Cipriano Canosa
  23. Relación entre la ingesta de calorías y nutrientes en preescolares y la disponibilidad de alimentos en la familia
    Marina Flores, María Teresa Menchú, Marta Yolanda Lara , Miguel A. Guzmán
  24. Informe sobre el Primer Congreso de la Sociedad Latinoamericano de Nutrición. Caracas, 1-4 de septiembre de 1968.
    Sin autor
  25. Temas libres
    E. Yáñez, D. Ballester , G. Donoso
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