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- Valor nutritivo de fragoes proteicas isoladas do feijao (Phaseolus vulgaris L.)
T. Moraes e Santos, J. E. Dutra de Oliveira - Aceptabilidad del maiz opaco-2 en Colombia
Franz Pardo T., José O. Mora, Jaime Páez F., Yolanda de Onshuss, María de la Cruz de Villota - Estudio clinico y bioquimico en ninos escolares de una zona selenifera
Werner G. Jajfé, Mauricio Ruphael D., María Cristina de Mondragón , Muiz A. Cuevas - Intestinal malabsorption in malnourished children and during recovery. Duodenal contents of lipase, nitrogen, and micellar fat after fat stimulation
Fernando E. Viteri, Cristina Contreras , Roberto E. Schneider - Editorial
J. M. Bengoa - Cartas al editor
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Libros nuevos
W. G. Jaffé - Otras publicaciones recibidas
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Métodos de evaluación del estado nutricional proteinico-calorico en pre-escolares de condiciones socioeconómicas diferentes. Repercusión nutricional del sarampión en niños crónicamente sub-alimentados
Fernando E. Viteri, Leonardo J. Mata , Moises Behar - Estudio de la proteína extraída de las semillas de lino. Valor nutritivo e inocuidad
M. E. Sambucetti, G. Gallegos , J. C. Sanahuja - Variagao do teor de ácido ascórbico e beta-caroteno em cereja das Antilhas (Malpighia punicifolia L.)liofilizada
Jorge heme Jr., Homero Fonseca , Jono N. Nogueira - Evaluación nutricional del aceite y de la torta de la semilla de jicaro o morro (Crescentia alata)
Roberto A. Gomez Brenes , Ricardo Bressani. - Oxalatos totales en diversas muestras de remolacha azucarera (Beta vulgaris var. saccharata)
Isabel Lennon , Maria Angelica Tagle - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Recopilación sobre el consumo de nutrientes en diferentes zonas de México. II. Consumo de vitaminas y minerales
Carlos Pérez Hidalgo, Adolfo Chávez V., Herlinda Madrigal - Efecto del nivel socioeconómico de la familia sobre la dieta del niño preescolar
María Teresa Menchu, Marta Yolanda Lar a , Marina Flores - Evaluación dietética de familias y preescolares mediante la aplicación de diferentes métodos y técnicas - Área rural de Nicaragua
Marina Flores, María Teresa Menchu , Miguel A. Guzmán - Un método para la determinación de aminoácidos aplicable a problemas de suplementación, fitomejoramiento y bioquímica nutricional
Roberto Gomez Brenes , Ricardo Bressani - Determinación cuantitativa de cobre, cinc, manganeso y magnesio por espectrofotometría de absorción atómica, en diversos alimentos chilenos
V. Haddad, I. Pennacchiotti, H. Schmidt-Hebbel , J. Vinagre - Preparación y adiestramiento de personal para posiciones directivas en nutrición
Eleazar Lara Pantin - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Notas
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Infección en la mujer embarazada y en los productos de la concepción
Leonardo J. Mata, Juan J. Urrutia , Moises Behar - El contenido de nitrógeno total y aminoácidos azufrados en diferentes líneas de frijoles (Phaseolus vulgaris)
Werner G. Jaffe , Ollie Brucher
