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Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Evaluación de la calidad de la proteína de la Erythrma edulis (balú)
Gerardo Perez, Cecilia de Martinez, Estela Díaz - Optimización nutricional del procesamiento térmico de alimentos enlatados
Jose A. Barreno Mendez, George R. Salas, Irma Herrera Moran - Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
José Aranda-Pastor - Editorial
Ricardo Bressani - Nuevos libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Intolerancia a la leche en niños colombianos, su prevalencia y relación con la mala absorción de lactosa
Luis F. Fajardo, Hermilson Leal, Fanny Victoria, Carmen E. Gonzalez - Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
José Aranda-Pastor - Editorial
Ricardo Bressani - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
José Aranda-Pastor - Programa Mundial Contra el Hambre (World Hunger Programme) de la Universidad de las Naciones Unidas
María Angélica Tagle - Cartas al editor
Guillermo Arroyave - Editorial
Ricardo Bressani - Cartas al editor
Aaron Lechtigy Robert E. Klein - Otras publicaciones
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Factores a considerar en la producción e introducción de alimentos de calidad proteínica superior
José Félix Chávez - Dietary intakes of preschool children in La Paz, El Salvador, C. A
Phyllis Wolfe, Frederick L. Trowbridge - Canasta familiar de alimentos. Definición y metodología
Marina Flores, Vernon W. Bent - El haba (Vicia faba, L.) como fuente alternativa de proteína en dietas para pollos
Andrés Bezares S., Manuel, Cuca G., Ernesto Avala G., Carmelo Velásquez P. - Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
José Aranda-Pastor - Editorial
Ricardo Bressani - Nuevos libros
Hernán L. Delgado - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Estado actual de la enseñanza superior de la tecnología de alimentos en la Argentina, con referencia al lugar de la nutrición en los planes de estudio
Alfredo Salibián, Nelda Morcilla de Parada
