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- Adjudicación del Premio Internacional en Nutrición Moderna, 1983
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Efecto de varios solventes sobre la extracción de las fracciones proteínicas del frijol (Phaseolus vulgaris)
Roberto A. Gómez- Brenes, Elena Isabel Núñez, Ricardo Bressani, J. Edgar Braharn - Farinha de soja integral: aplicapao da metodologia da superficie de resposta para estudo de aspectos nutricionais
Nohad Buassi, Rui Sergio Ferreira da Silva, Chigurupati Sambasiva Rao, Arme Doloras Perera - Evaluación del potencial nutricional del pescado en dietas a base de frijol (Phaseolus mlgaris) y un cereal [Maíz (Zea mays) y/o arroz (Oryza sativa)]
Gerardo Merino, Leonardo Lareo y Ricardo Bressani - Editorial
Ricardo Bressani - El puntaje dietético como metodología simplificada para procesar y analizar datos de consumo de alimentos
Rosa María Zamora, Víctor Valverde - Soja como alternativa na alimentagao infantil numa comunidade no nordeste do Brasil
Lea María Costa Cedraz, Richard Marvin Lockwood - Evaluación de algunas características químico-nutricionales de la semilla del árbol de hule (Hevea brasiliensis)
Celia Margarita Selle, Elvira González de Mejía, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Nuevos libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Costo-efecto social de dos sistemas de tratamiento del niño desnutrido, en Chile
Elena Gómez A., Eduardo Atalah S., Bernardo Salinas S. - Impacto nutricional de la alimentación complementaria en relación con la duración y gravedad de los episodios infecciosos
Graciela Uriburu, Ana Victoria Román, Luis Blanco, Mariflor Herrera, Armando Campos, Max Rutman, Marta Troncoso - Relación entre protoporfirinas libres en glóbulo rojo e ingesta habitual de hierro en un grupo de estudiantes de la Universidad de Buenos Aires
Liliana B. Zago, Silvia M. Friedman, Nora H. Slobodianik, María Luz Pita Martín de Pórtela, María Esther Río, Juan Claudio Sanahuja - Crecimiento celular de útero, placenta y fetos durante la restricción calórica materna crónica en ratas
Julia Araya, M. Cristina Reyes, Cristina M. Baginsky, Manuel Ruz - Editorial
Ricardo Bressani - Elaboración, por programación lineal, de nuevos productos a partir de cereales y leguminosas
Martha N. Ballesteros, Gloria M. Yepiz, Maria I. Grijalva, Enrique Ramos, Mauro E. Valencia - Factibilidad de empleo de diferentes agentes adhesivos para el desarrollo de productos a base de carne deshuesada de pescado
Oswaldo Quezada L., Rafael A. Bello - Relación entre la digestibilidad y el valor proteínico del frijol común (Phaseolus vulgaris)
Ricardo Bressani, Luiz G. Elias - Inactivación térmica de las enzimas polifenoloxidasa y peroxidasa en acelga (Beta vulgaris, cicla)
Raul L. Garrote, Ricardo A. Bertone, Enrique R. Silva, Oscar A. Sbodio - Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
José Aranda-Pastor - Otras publicaciones
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Mejoramiento genético de las leguminosas de grano de importancia en la dieta latinoamericana, y la soya
Alfredo Lam-Sanchez - Niveles de zinc y cobre en lactantes chilenos
Aldo Rodriguez E., Gonzalo Soto T., Guillermo Venegas V., Adela Castillo D. Salome Torres R - Calcio-creatinina en orina basal en relación a la ingesta de calcio y al estado nutricional en menores de tres años
Susana Zeni, Maria Luz P. M. de Portela, Maria del Carmen Morasso, Maria Esther Rio
