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  1. La F. A. O. y la nutrición de los niños
    W. R. Aykroyd
  2. Acerca de las recomendaciones dietéticas
    D. M. Hegsted
  3. Enfermedades en la India debidas a deficiencias en la nutrición
    Radhakrishna Rao
  4. Algunos apuntes doctrinales sobre Nutrición y Salud Publica
    Pablo hiendo Coll
  5. Nota preliminar sobre la influencia de factores dietéticos en la fertilidad de ratones y ratas
    Werner G. Jaffé
  6. La Niacina en el café y su importancia nutricional en Venezuela
    Manfredo Gross Daum
  7. Estudio de los métodos "Recolección" y "Oxido Crómico" en la rata. Sus aplicaciones para conocer la digestibilidad de la arepa
    Alfredo Mosqueda Suárez
  8. Labores del Instituto
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  9. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  10. Suplementación nutricional a la pre-natal y su influencia en el producto del embarazo
    E. Páez Pumar, h., Mauricio Ruphael Divo, Ornar Suárez, Alida Graterol
  11. Labores del Instituto
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  12. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  13. Nuevas publicaciones
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  14. Sección informativa
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  15. Contenido de diversos nutrientes en alimentos procedentes de Centro-América
    Guillermo Arroyave, José Méndez y Ricardo Bressani
  16. Nota preliminar sobre la presencia de vitamina B12 en alimentos criollos
    Clara Embden y Werner G. Jaffé
  17. Estudio sobre la utilización biológica de las grasas
    Luis Bianchi Cayama
  18. Observaciones acerca de la morbilidad por enfermedades carenciales en el medio rural de Venezuela durante los años 1954 y 1955
    Armando Castillo Plaza, Fermin Vélez Boza, Alberto Contreras A.
  19. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  20. Determinación del umbral de aparición de algunos signos neurológicos en las extremidades inferiores después de la isquemia producida por compresión, en relación con la deficiencia de tiamina
    Eduardo Páez Pumar, h
  21. Notas
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  22. Estudio de la tiaminasa en peces marinos venezolanos, en especial la sardina
    Manfredo Gross Daam, Werner G. Jaffé
  23. Una encuesta alimentaria en 103 familias de la Parroquia de El Valle (Distrito Federal)
    Magdalena González S.
  24. Estudio químico-espectofotométrico de los carotenoides de la Guayaba
    Alejandro Mosqueda Sudrez, Rigoberto Díaz Cadavieco
  25. Programa para la rehabilitación nutricional del preescolar a base de un suplemento alimenticio ideado y elaborado por el Instituto Nacional de Nutrición
    A. Castillo Plaza
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