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- Rol biológico y nutricional de la taurina y sus derivados en la fisiología orgánica y celular
Patricio E. Cañas, Alfonso Valenzuela - Anemias em pre-escolares: diagnostico, tratamento e evalução, Recife - PE, Brasil
Zylvia de Azevedo Mello Romani, Pedro Israel Cabral de Lira, Malaquias Batista Filho, Leopoldina Augusta de Souza Sequeira, Clara Lucia Caiaffo de Freitas - Características de la estructura familiar de escolares con antecedentes de desnutrición grave y precoz que presentan actualmente diferente nivel intelectual
Isidora de Andraca Oyarzun, Beatriz Gonzalez Lopez, Maria Isabel Salas Aliaga - Evolución de la talla de adultos en el área rural de Bolivia (1829-1986)
Joseph Laure - Precocción de harina de soya y maíz por microonda y su uso en la preparación de arepas
J.J. Fernandez, M.J. Guerra, E. Racca - Valor biológico de la proteína foliar de Atriplex suberecta
Jose Antonio Cid, Elisa Petenatti, Mirta Arellano, Jorge Muzaberg, Sara L. de Mucciarelli - Otras Publicaciones
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Maternal nutritional status and milk volume. Is there a cause-effect relationship?
Salvador Villalpando, Soledad de Santiago, Samuel Flores-Huerta - Conducta de lactancia y atención del parto en un grupo de mujeres de una comunidad rural mexicana
Sara Elena Perez-Gil Romo, M. A de la Paz Andrade Contreras, Fabiola Rueda Arroniz, Alberto Ysunza-Ogazon - Diferencias urbano-rurales en la ingesta de alimentos de familias pobres de Guatemala
Jorge A. Alarcon, Francisco J. Adrino - La dieta como factor de riesgo de la enfermedad cardiovascular en habitantes del Área Metropolitana, San Jose, Costa Rica
Ana Gladys Arauz, Rafael Monge, Leda Munoz, Marco T. Rojas - Harina de frijol endurecido (Phaseolus vulgaris L.) en la preparación de pan
MG. Vásquez Carrillo, M.L. Ortega Delgado, E. Estrada Lugo - Tecnologías apropiadas en alimentos: Marco conceptual para su generación y transferencia en Centro América y Panamá
Roberto Cuevas - Evolución de la situación alimentaria nutricional del Area Metropolitana de San José, Costa Rica
Rafael Monge, y Leda Milena Muñoz - Sources of nutrition information of Chilean schoolers, Metropolitan Region Chile survey 1986-1987
Rodolfo Ivanovic, Manuel Olivares, Daniza Ivanovic - Effects of nutritional copper deficiency on adult non-pregnant and pregnant rats and their newborns
M.O.E. Hilário, O.M.S. Amancio, B.R.M. dos Santos, C.K. Naspitz - Editorial
Eleazar Lara Pantin - Estudio comparativo de la composición química y valor nutritivo del piloy (Phaseolus coccineus) y del frijol común (Phaseolus vulgaris)
Eduardo Carlderon. Luis Velasquez, Ricardo Bressani - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Nutrition and Education IV. Clinical signs of malnutrition and its relationship with socioeconomic, anthropometric, dietetic and educational achievement parameters
Daniza Ivanovic Marincovich - Valoración antropométrica del estado nutricional de un colectivo de ancianos de Madrid (España)
Rosa Maria Ortega, Guadalupe Garrido, Estrella Tunero, Manuel Chamorro, Elías Díaz Albo, Pedro Andres - Extracción y caracterización de las prolaminas del grano de seis cultivares de sorgo (Sorghum bicolor (L) Moench)
Ligia Ortíz de Bertorelli - Modificaciones químicas en sorgo durante el proceso de extrusion y elaboración de tortillas
Femando Martinez B., Cesar F. Ciacco - Editorial
Virgilio Bosch R. - Propiedades físicas, químicas y correlaciones de maíces híbridos precoces para valles altos
Y. Salinas M., J.L. Arellano V., F. Martinez B
