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  1. The use of industrial deffated corn germ in breadmaking
    Marisela Granito, Marisa Guerra
  2. Notas
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  3. Nuevos Libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  4. Pasado y presente en el diseño de fórmulas infantiles
    Patricia Ana Ronayne de Ferrer
  5. Desarrollo de un programa para la valoración del estado nutricional del lactante y del niño de corta edad por ordenador
    Ma. Carmen Rodríguez, Ignacio Coupeau, Jesús Larralde, Alfredo Martínez J
  6. Influence of intake of vegetables ails on the i a vitro intestinal absorption of glucose in golden hamster
    Iris Gonzalez Barra, Marcela Escobar, Mauricio Villarroel Guerra
  7. Interaction of vitamin A and zinc in lactating rats. Experimental deficiency model
    Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama, Silvia Maria Franciscato Cozzolino
  8. Editorial
    Maritza Landaeta de Jiménez, Yolanda Hernández de Valera, Liseti Solano Rodríguez, Evelyn Peña
  9. Evaluación funcional del niño y adolescente obeso
    Coromoto Macias de Tomei
  10. Manejo dietético del paciente obeso
    Marlene Fossi
  11. Nutrición materno infantil. Bajo peso al nacer en Latinoamérica. Situación en Cuba
    Milsa Cobas
  12. Vigilancia del peso al nacer en Venezuela
    Yudith Alizo Whelpey
  13. Las reformas de los sistemas de vigilancia alimentario y nutricional
    Zillyham Rojas
  14. Censos de talla: su origen y el papel en la vigilancia alimentaria y nutricional
    Zillyham Rojas
  15. X Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
    Eleazar Lara Pantin
  16. Aplicaciones de las recomendaciones dietéticas diarias
    Maria Teresa Menchu Escobar
  17. Estudio de deficiencias nutricionales especificas mediante sitios centinelas
    D. Zulueta, J. Gay, S. Jiménez, A. Rodríguez Ojeda, B. Terry, C. Macías, E. Toledo
  18. Diabetes Mellitus asociada a desnutrición
    Manuel Camejo M.
  19. Anorexia nerviosa y bulimia. Diagnostico
    Myriam Puig Abuli
  20. Soporte Nutricional enteral en el recién nacido prematuro
    Gladys Henríquez P.
  21. Eventos de la recuperación del niño desnutrido. Su identificación e interpretación
    Manuel Amador
  22. Regulación de la ingesta energética de preescolares con diferente estado nutricional
    Hector Aray a L.
  23. Antecedentes, evolución de la estructura organizativa, fortalezas y debilidades del Instituto Nacional de Nutrición
    Ronald Evans Meza
  24. Del hambre oculta a la desnutrición crónica. Marco conceptual general
    Mercedes López de Blanco
  25. Consecuencias a largo plazo del retardo en el crecimiento durante la niñez
    Reynaldo Martorell, Juan A. Rivera, Dirk G. Schroeder, Usha Ramakrishnan, Ernesto Pollitt, Marie T. Ruel
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