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  1. Iniciativa privada en el manejo integral de la desnutrición calórico proteica
    Gladys Henríquez P.
  2. Desarrollo del niño desnutrido e intervención nutricional. Papel de la estimación psicosensorial
    N. Canal de Molano, L. Moreno, A. Ferrer, M. Bustamante de Ferrer, H. Viloria de Castejon
  3. Alimentación del niño en condiciones de pobreza
    Paulina L. Dehollain
  4. A experiência da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo, com a fortificação do leite (em pó e fluido) com ferro, no combate a anemia carencial ferropriva em crianças
    Marco Antonio de Almeida Torres
  5. Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Homocisteina y deficiencias vitamínicas del complejo B
    Manolo Mazariegos
  6. Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Interacción Iodo-Selenio
    Manuel Ruz, Noel W. Solomons
  7. Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Interacción Zinc - Hierro
    Noel W. Solomons , Manuel Ruz
  8. Conferencia "Conrado Asenjo". En torno a la pobreza y la malnutrición en América Latina
    Jose Maria Bengoa
  9. Aspectos tecnológicos de la fortificación de alimentos
    Alberto Nilson
  10. Estado nutricional de minerales en Centro América y Panamá
    María Eugenia Romero-Abal
  11. Consumo de micronutrientes de la población colombiana
    Enrique Muñoz Montoya
  12. Consecuencias funcionales de la deficiencia de zinc
    Noel W. Solomons, Manuel Ruz
  13. Prevención y control de la anemia y la deficiencia de hierro en Cuba
    John Gay, Magaly Padron, Manuel Amador
  14. Adolescencia y riesgo nutricional
    Enriqueta Sileo
  15. Impacto del embarazo temprano en el desarrollo biológico y social de adolescentes rurales
    Miriam Muñoz de Chávez, Manuel Urbina, Alicia Ríos, Noe Guanteros, Celia Martínez, Beatriz Soberanes, Luciano Domínguez, Adolfo Chávez
  16. Antropometría y composición corporal en el anciano de Latinoamérica: lo que conocemos y lo que nos falta conocer
    Manolo Mazariegos, Noel W. Solomons
  17. Suplementos alimentarios como medida preventiva y curativa para los adultos mayores
    Delia Soto A.
  18. Repercusión de la crisis económica en la salud física, moral e intelectual del venezolano
    Hernan Mendez Castellano
  19. El rol e interpretación de la antropometría para evaluar el estado nutricional: Reporte de un Comité de Expertos de la OMS
    Mercedes de Onis
  20. Cambios en la composición corporal y en la distribución de la grasa durante el tratamiento del adolescente obeso
    Manuel Amador
  21. Editorial
    Maritza Landaeta de Jiménez, Yolanda Hernández de Valera, Liseti Solano Rodríguez, Evelyn Peña
  22. Uso de las guías de alimentación para Venezuela por parte de los nutricionistas
    Ana C. Aular, Eugenio Ramírez
  23. Sistema de agrupación de alimentos utilizados en Educación Nutricional en Latinoamérica. Cuba
    Milsa Cobas
  24. Usos de la comunicación social en Educación Nutricional. Consideraciones socio-culturales
    Maryluz Schloeter P.
  25. Programas de formación de recursos humanos para la región: experiencia del INHA
    Milsa Cobas
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