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  1. Recopilación sobre el consumo de nutrientes en diferentes zonas de México. II. Consumo de vitaminas y minerales
    Carlos Pérez Hidalgo, Adolfo Chávez V., Herlinda Madrigal
  2. Efecto del nivel socioeconómico de la familia sobre la dieta del niño preescolar
    María Teresa Menchu, Marta Yolanda Lar a , Marina Flores
  3. Evaluación dietética de familias y preescolares mediante la aplicación de diferentes métodos y técnicas - Área rural de Nicaragua
    Marina Flores, María Teresa Menchu , Miguel A. Guzmán
  4. Efecto de la sustitución del nitrógeno de la proteína de la leche por nitrógeno de urea en terneros no rumiantes
    Ricardo Bressani, J. Edgar Braham, Jorge Mario González , Roberto Jarquin
  5. Coprofagia en ratas alimentadas con dietas de diferente valor proteico
    Hector Araya, Julia Araya, Antonio Negrete , Maria Angelica Tagle
  6. Infección en la mujer embarazada y en los productos de la concepción
    Leonardo J. Mata, Juan J. Urrutia , Moises Behar
  7. Evaluación de la calidad de la proteína de alimentos de bajo contenido proteínico
    Luiz G. Elias, Ricardo Bressani , Jose Antolin del Busto
  8. Factores tóxicos de leguminosas cultivadas en Chile. II. Inhibidor de tripsina
    Felipe Gallardo, Hector Araya, Nelly Pak , Maria Angelica Tagle.
  9. Influencia de la densidad calórica sobre la utilización de la proteína en dietas elaboradas a base de maiz y frijo l
    Beatriz Murillo, Marco Tulio Cabezas , Ricardo Bressani
  10. Efecto de la alimentación materna sobre la maduración enzimática durante la vida fetal y la lactancia en la rata
    Miriam F. de Chang , Oscar P ineda
  11. Libros nuevos
    W.G.J.
  12. Cuociente entre porcentajes de mortalidad y población menores de cinco anos, como indicador demográfico del Estado Nutricional
    Rafael Enderica V
  13. Efectos del consumo de azucar fortificada con retinol, por la madre embarazada y lactante cuya dieta habitual es baja en vitamina A. Estudio de la madre y del niño
    Guillermo Arroyave, Ivan Beghin, Marina Flores, Cecilia Soto de Guido , Jose Maria Ticas
  14. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  15. Libros nuevos
    W.G.J
  16. Nucleic acid and single-cell protein utilization in human feeding: A review.
    Julio Silva Araujo Neto , Gerson Ferreira Pinto
  17. Niveles dietéticos de familias y niños según estrato socioeconómico en el área rural de Panamá
    Marina Flores
  18. Libros nuevos
    Werner G. Jaffé
  19. Notas
    Sin autor
  20. Revisión del aporte calórico y proteínico de las dietas de poblaciones de bajo nivel socio-económico en Centroamérica
    Victor Valverde, Guillermo Arroyave , Marina Flores
  21. La deficiencia calórica en preescolares del área rural de Costa Rica
    Victor Valverde, William Vargas, Ian Rawson, Guillermo Calderon, Ricardo Rosabal , Rodrigo Gutierrez
  22. Estudios nutricionales en salvado de arroz
    Marisa J. Guerra , Werner G. Jaffe
  23. libros nuevos
    Tomado de la introducción de Adolfo Chávez.
  24. Otras publicaciones
    Archivos Latinoamericanos de nutrición
  25. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de nutrición
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