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  1. Revisión del aporte calórico y proteínico de las dietas de poblaciones de bajo nivel socio-económico en Centroamérica
    Victor Valverde, Guillermo Arroyave , Marina Flores
  2. La deficiencia calórica en preescolares del área rural de Costa Rica
    Victor Valverde, William Vargas, Ian Rawson, Guillermo Calderon, Ricardo Rosabal , Rodrigo Gutierrez
  3. Estudios nutricionales en salvado de arroz
    Marisa J. Guerra , Werner G. Jaffe
  4. libros nuevos
    Tomado de la introducción de Adolfo Chávez.
  5. Otras publicaciones
    Archivos Latinoamericanos de nutrición
  6. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de nutrición
  7. Selección y aceptabilidad de Alimentos
    Werner G. Jaffé
  8. Perfiles dietéticos según el nivel socioeconómico en Honduras
    Marina Flores
  9. Estudio crítico del índice aminoácido no esencial / esencial del plasma, como indicador nutricional, en estudios encuestables en Chile
    Alberto Galofré, Alberto Maíz, Augusto Winter, Hernán Taboada, Lita Cornejo , Antonio Artega
  10. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  11. Administrative and Operational Structure of a Nutritional Epidemiological Surveillance System
    Jose Aranda-Pastor
  12. Public Health Implications of Low Birth Weight
    Leonardo Mata, Juan J. Urrutia , Edgar Mohs
  13. Prefacio
    Jose Aranda-Pastor
  14. Comentario: Sistema de alarma precoz y deterioro nutricional en periodo de emergencia
    Juan Jose Urrutia
  15. Modelos interpretativos para la selección de prioridades
    Sin autor
  16. Comentario: Modelos interpretativos para la selección de prioridades
    J. Toro, R. Chateauneuf, J. Ariza , R. Ferreyra
  17. Causas de bajo peso al nacer en Latinoamerica
    Sin autor
  18. Implicaciones del bajo peso al nacer para la salud publica
    Leonardo Mata, Juan J. Urrutia , Edgar Mohs
  19. Programas de accion. Esbozo de los enfoques vigentes en México
    Hector Bourges
  20. Conclusiones y recomendaciones
    Aaron Lechtig
  21. Indicadores, fuentes, recoleccion y flujo de la informacion del sector salud
    John P. Kevany
  22. Comentarios Indicadores, fuentes, recoleccion y flujo de la informacion del sector salud
    Carlos Hernan Daza
  23. Indicadores agropecuarios, meteorologicos y socioeconomicos, fuentes, recoleccion y flujo de la informacion
    Manuel Martinez y Martinez
  24. Comentario: Indicadores agropecuarios, meteorologicos y socioeconomicos, fuentes, recoleccion y flujo de la informacion
    Maritza Izaguirre Porras
  25. Estructuracion administrativa y operacional
    Jose Aranda-Pastor
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