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  1. Intolerancia a la leche en niños colombianos, su prevalencia y relación con la mala absorción de lactosa
    Luis F. Fajardo, Hermilson Leal, Fanny Victoria, Carmen E. Gonzalez
  2. Editorial
    Ricardo Bressani
  3. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
    José Aranda-Pastor
  4. Programa Mundial Contra el Hambre (World Hunger Programme) de la Universidad de las Naciones Unidas
    María Angélica Tagle
  5. Factores a considerar en la producción e introducción de alimentos de calidad proteínica superior
    José Félix Chávez
  6. Canasta familiar de alimentos. Definición y metodología
    Marina Flores, Vernon W. Bent
  7. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
    José Aranda-Pastor
  8. Estado actual de la enseñanza superior de la tecnología de alimentos en la Argentina, con referencia al lugar de la nutrición en los planes de estudio
    Alfredo Salibián, Nelda Morcilla de Parada
  9. Evaluación química de harinas de Morro o Jicaro (Crescentia alata) preparadas por ensilaje y/o deshidratación
    Roberto A. Gómez-Brenes, Irma Contreras, J. Edgar Braham, Ricardo Bresscmi
  10. Evaluación dietética a nivel nacional en Costa Rica: cambios en una década
    Marina Flores, José Aranda-Pastor
  11. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
    José Aranda-Pastor
  12. Nuevos libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  13. Los derechos del niño: marco para intervenciones prioritarias en salud
    Leonardo Mata
  14. Valoración de dos procedimientos para estimar el consumo de alimentos en niños de edad preescolar
    Aura García Ulloa
  15. Aleitamento natural em diferentes classes de renda no municipio de Sao Paulo
    Dirce Marta Sigulem, Eliete Salomón Tudisco
  16. Parámetros ambientales y socioculturales que afectan la alimentación en los países del tercer mundo
    Diva Sanjur
  17. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
    José Aranda-Pastor
  18. Planificación de la alimentación y nutrición. Revisión de resultados de una conferencia Internacional
    José Aranda-Pastor, Lenin Sáenz
  19. Estudio dietético en embarazadas de Santa María Cauque, Guatemala. I. Variabilidad de los indicadores proteínicos y su análisis por tiempo de comida
    Hector Araya, Bertha Garcia y Guillermo Arroyave
  20. Aspectos sociales del consumo de energía y proteína en un grupo de gestantes
    Sara Eugenia Quiroz, Esther Casanueva, Hector Avila, Deyanira Garcia y Pedro Arroyo
  21. Contenido de sodio y potasio en algunos alimentos chilenos
    C. Alvarez de Araya, M. Farah, M. T. Zuccarelli, L. Masson
  22. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
    José Aranda-Pastor
  23. Nuevos libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  24. Otras publicaciones
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  25. La evolución de la alimentación humana
    Werner G. Jaffé
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