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- Un estudio descriptivo de 43 programas de educación nutricional en Venezuela
Paulina L. Dehollaín, Irene Pérez Schael, Leila Sfeir - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Análisis de la semilla Bixa orellana L. (achiote) y del desecho generado en la extracción de sus pigmentos
M. L. Wurts, R. A. Torreblanca - Formulación y valor nutritivo de dos sustitutos lácteos en base a lupino dulce (Lupinus albus, var. Multolupa)
Daniza Ivanovic, Digna Ballester, Enrique Yáñez - Utilización de la relación calcio/creatinina urinaria como indicador del estado nutricional con respecto al calcio
María Luz P. M. de Pórtela, María Esther R ío y Susana Zeni - Efecto de la lactancia sobre el peso y composición corporal de la nodriza
Eduardo Atalah, Isabel Lagos, Marcela Grez, Inés Silva, Marta Ardiles, Cecilia de la Paz - Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
José Aranda-Pastor - Nuevos libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Adjudicación del Premio Internacional en Nutrición Moderna, 1983
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Evaluación del potencial nutricional del pescado en dietas a base de frijol (Phaseolus mlgaris) y un cereal [Maíz (Zea mays) y/o arroz (Oryza sativa)]
Gerardo Merino, Leonardo Lareo y Ricardo Bressani - Editorial
Ricardo Bressani - El puntaje dietético como metodología simplificada para procesar y analizar datos de consumo de alimentos
Rosa María Zamora, Víctor Valverde - Evaluación de algunas características químico-nutricionales de la semilla del árbol de hule (Hevea brasiliensis)
Celia Margarita Selle, Elvira González de Mejía, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani - Inhibidores de tripsina en alimentos a base de soya: revisión critica de la cinética de destrucción térmica, y los métodos de análisis
Roberto Cuevas, Muñir Cheryan - Nuevos libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Costo-efecto social de dos sistemas de tratamiento del niño desnutrido, en Chile
Elena Gómez A., Eduardo Atalah S., Bernardo Salinas S. - Impacto nutricional de la alimentación complementaria en relación con la duración y gravedad de los episodios infecciosos
Graciela Uriburu, Ana Victoria Román, Luis Blanco, Mariflor Herrera, Armando Campos, Max Rutman, Marta Troncoso - Relación entre protoporfirinas libres en glóbulo rojo e ingesta habitual de hierro en un grupo de estudiantes de la Universidad de Buenos Aires
Liliana B. Zago, Silvia M. Friedman, Nora H. Slobodianik, María Luz Pita Martín de Pórtela, María Esther Río, Juan Claudio Sanahuja - Editorial
Ricardo Bressani - Evaluación de la calidad proteínica de la harina de carne de tiburón tollo (Squalus acanthias)
Armando Lacera Rua, Ricardo Bressani, Mario Roberto Molina, Edgar Braham - Relación entre la digestibilidad y el valor proteínico del frijol común (Phaseolus vulgaris)
Ricardo Bressani, Luiz G. Elias - Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
José Aranda-Pastor - Nuevos libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
