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  1. Labores del Instituto
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  2. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  3. Labores del Instituto
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  4. Las necesidades venezolanas en nutrientes y en el consumo actual
    Pablo Liendo Coll, Werner G. Jaffé y Magdalena González
  5. Estudio sobre la utilización biológica de las grasas
    Luis Bianchi Cayama
  6. Observaciones acerca de la morbilidad por enfermedades carenciales en el medio rural de Venezuela durante los años 1954 y 1955
    Armando Castillo Plaza, Fermin Vélez Boza, Alberto Contreras A.
  7. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  8. Determinación del umbral de aparición de algunos signos neurológicos en las extremidades inferiores después de la isquemia producida por compresión, en relación con la deficiencia de tiamina
    Eduardo Páez Pumar, h
  9. Programa para la rehabilitación nutricional del preescolar a base de un suplemento alimenticio ideado y elaborado por el Instituto Nacional de Nutrición
    A. Castillo Plaza
  10. Estudio de Post-Natales
    E. P. P., H.
  11. Nuevas publicaciones
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  12. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  13. Estudios de hábitos dietéticos en poblaciones de Guatemala
    Marina Flores, Zoila Flores, Berta Meneses
  14. La importancia del pescado en Latino-América
    Geo Borgstrom
  15. Apuntes para el planeamiento de una campana de educación alimentaria en Salud Publica
    Pablo Liendo Coll
  16. La alimentación en colectividades, sus características, importancia, estudio y orientación
    Fermín Vélez Boza
  17. Contenido de vitamina A, carotenos y grasa de la leche que se consume en la ciudad de Guatemala
    José Méndez de la Vega, Jorge Guzmán, Carlos L. Ovalle
  18. Valor nutritivo de los frijoles centroamericanos. II. Variaciones en el contenido de proteínas, metionina, triptófano, tiamina, riboflavina y niacina de muestras de Phaseolus vulgaris cultivadas en Costa Rica, El Salvador y Honduras
    Ricardo Bressani, José Méndez y Nevin S. Scrimshaw
  19. Estudio epidemiológico de una población de la selva
    Robert B. Bradfield, Cesar Días T., Renan Urquieta A., Carlos Collazos Ch.
  20. Datos hematológicos e incidencia de parásitos intestinales en un grupo de niños estudiados en el Servicio de Nutrología
    E. Paez Puntar, h., M. Ruphael Divo, E. de Troconis, E. Garcilazo
  21. Aspectos Sociales de la Nutrición
    P. Liendo Coll
  22. Un método para el estudio de los hábitos alimenticios humanos
    Fermin Velez Boza
  23. Sección informativa
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  24. Estudio de los Hábitos Alimentarios en una Colectividad
    Fermin Vélez Boza, Magdalena González
  25. Bosquejo general de la organización del Instituto Nacional de Nutrición
    Archivos Venezolanos de Nutrición
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