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- Riesgos para la salud vinculados con la nutrición en la adolescencia.
Manuel Amador - Adolescencia y riesgo nutricional
Enriqueta Sileo - Impacto del embarazo temprano en el desarrollo biológico y social de adolescentes rurales
Miriam Muñoz de Chávez, Manuel Urbina, Alicia Ríos, Noe Guanteros, Celia Martínez, Beatriz Soberanes, Luciano Domínguez, Adolfo Chávez - Antropometría y composición corporal en el anciano de Latinoamérica: lo que conocemos y lo que nos falta conocer
Manolo Mazariegos, Noel W. Solomons - Suplementos alimentarios como medida preventiva y curativa para los adultos mayores
Delia Soto A. - Repercusión de la crisis económica en la salud física, moral e intelectual del venezolano
Hernan Mendez Castellano - Uso de las guías de alimentación para Venezuela por parte de los nutricionistas
Ana C. Aular, Eugenio Ramírez - Sistema de agrupación de alimentos utilizados en Educación Nutricional en Latinoamérica. Cuba
Milsa Cobas - Usos de la comunicación social en Educación Nutricional. Consideraciones socio-culturales
Maryluz Schloeter P. - Programas de formación de recursos humanos para la región: experiencia del INHA
Milsa Cobas - Participación de la industria de alimentos en la educación en nutrición
Dolores O?Rourke - Limitaciones de la urea urinaria en el cálculo del balance nitrogenado
Patricio Hevia, Anna M. Cioccia - X Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Eleazar Lara Pantin - Uso de un método colorimétrico rápido para la determinación del balance nitrogenado
Anna M. Cioccia, Daniela Carias, Patricio Hevia - Aspectos fisiológicos y nutricionales de la fibra dietética
Mercedes Schnell - Efectos de dietas sobre la actividad del complejo piruvato deshidrogenasa hepático. Implicaciones sobre el metabolismo hepático
Olga L. De Marcucci, Luis A. Da Silva, Zulay R. Kuhnle, Rafael Mayz - Actualización sobre el metabolismo de los ácidos grasos esenciales
Rodolfo Roberto Brenner - Prioridad de alimentos y nutrientes en las bases de datos sobre composición de alimentos
María Teresa Menchú Escobar - Los Cereales en la alimentación
Wemer Jaffe - Digestibilidad de las proteínas de los cereales naturales y procesados
Marisa J. Guerra - Introducción de cereales en la infancia: ventajas y desventajas
Myriam Puig Abuli - Seguridad alimentaria en América Latina
Cecilio Moron - Papel de las estrategias domesticas de consumo en el acceso a los alimentos
Patricia Aguirre - Aspectos relacionados con la diferencia de sexo en la seguridad alimentaria en el hogar
Delia Soto A. - El enfoque del sistema alimentario y la seguridad alimentaria
Edgar Allan Abreu Olivo, Elvira Ablan de Florez , Alejandro Gutiérrez
