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- Mezclas de arroz y frijol (55:45 y 77:23). II. Limitación de vitaminas liposolubles y minerales
Rebeca Carlota de Angelis, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani - Revisión de los conocimientos actuales acerca de la evaluación del estado nutricional de los elementos minerales. I. Elementos mayores
María Luz Pita Martín de Pórtela - El significado alimentario y nutricional del endurecimiento del frijol
Ricardo Bressani - Discurso del Dr. Juan Claudio Sanahuja
Juan Claudio Sanahuja - Composición química de leche materna. Influencia del estado nutricional de la nodriza
Manuel Ruz, Eduardo Atalah, Patricia Bustos, Lilia Masson, Humberto Oliver, Carmen Hurtado, Julia Araya - Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
José Aranda-Pastor - Bibliografía latinoamericana.
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Seasonality and nutritional status. A review o f findings from developed and developing countries
Víctor Valverde, Hernán Delgado, Reynaldo Martorell, José M. Belizán, Victor Mejia-Pivaral, Robert E. Klein - Evaluación nutricional de la sustitución de la harina de soya y sorgo por harina de frijol caupi crudo (Vigna sinensis)
Marco Tulio Cabezas, Baltazar Cuevas, Beatriz Murillo, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani - Complementación y suplementación de mezclas vegetales a base de arroz y frijol
Emilio Vargas, Ricardo Bressani, Luiz G. Elias, J. Edgar Braham - Alterares morfologicas e bioquimicas do coração na anemia ferropriva experimental em ratos
Sonia V. Carrillo, Marcos A. Rossi, Gerson Muccillo - Efecto de altos niveles de pulpa de café deshidratada sobre el crecimiento y adaptación de novillos jóvenes
Emilio Vargas, Marco Tulio Cabezas, Beatriz Murillo, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani - Nuevos libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Food habits and the apparent nature and extent of dietary nutritional deficiencies in the Peruvian Andes
Marco A. Ferroni - Editorial
Ricardo Bressani - Efecto de la infestación por Prostephanus truncatus, Hom, Sitophiius zeamais, Mots, o Sitotroga cerealella, Oliven en la concentración de aminoácidos en la proteína del maíz
Héctor Bourges, Esbaide Adem - Desnutrigao intrauterina em ratos. L Repercussoes no ganho de peso, tempo de gestaqao e no numero de recem-nascidos
Suzana de Souza Queiroz Tonete, Femando José de Nóbrega, Paulo Roberto Curi, Cleide Enoir Petean Trindade, María Eneida Eiello Sartor, Ely Carvalho Vasconcelos de Moura - Desnutrido intrauterina em ratos. II. Estudo do peso e mortalidade do produto da concepto
Suzana de Souza Queiroz Tonete, Femando José de Nóbrega, María Eneida Aiello Sartor, Cleide Enoir Petean Trindade, Fábio Ancona Lopez, Paulo Roberto Curi - Composición química, contenido de aminoácidos y valor nutritivo de la proteína de semilla de achiote (Bixa orellana, L.)
Ricardo Bressani, Floridalma Porta-España de Baméon, J. Edgar Braham, Luiz G. Elias, Roberto Gómez-Brenes - Editorial
Ricardo Bressani - Formulación y valor nutritivo de dos sustitutos lácteos en base a lupino dulce (Lupinus albus, var. Multolupa)
Daniza Ivanovic, Digna Ballester, Enrique Yáñez - Utilización de la relación calcio/creatinina urinaria como indicador del estado nutricional con respecto al calcio
María Luz P. M. de Pórtela, María Esther R ío y Susana Zeni - Efecto de la lactancia sobre el peso y composición corporal de la nodriza
Eduardo Atalah, Isabel Lagos, Marcela Grez, Inés Silva, Marta Ardiles, Cecilia de la Paz - El puntaje dietético como metodología simplificada para procesar y analizar datos de consumo de alimentos
Rosa María Zamora, Víctor Valverde - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
