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- Caracterizado quimica e biologica da farinha e isolado proteico de semente de abobora (Cucúrbita moschata)
Jocelem Mastrodi Salgado, Marisa Kae Takashima - Composición mineral de leche producida en Monterrey, N.L. México
Ma. Guadalupe Alanis Guzman, Jose Eduardo Castro Gongora - Declaración de Olimpia sobre Nutrición y Aptitud Física
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Ingesta alimentaria de escolares rurales de la Región Metropolitana de Chile. Un estudio comparativo. 1989
Daniza Ivanovic Marincovich, Rodolfo Ivanovic Marincovich, Maria Cristina Duran Santana, Julia Hazbun Game - Ingesta de grasas y aceites en una población estudiantil universitaria de Buenos Aires
Alicia Rovirosa, Cecilia Ribonetto, Adriana del Cerro, Maria Luz de Portela, Maria Esther Rio - Estudio Longitudinal del INCAP en Guatemala: Revisión de diseño y resultados en el periodo preescolar y diseño del estudio durante la adolescencia
J. Rivera - Estado nutricional y prácticas dietarias en la alimentación del infante como factores de riesgos en las enfermedades diarreicas
O. Brunser, J. Espinoza, M. Araya - Programas de intervención en nutrición en relación con diarrea
H. C. de Kanashiro - Nutrición enteral en el paciente en estado crítico
P. Savino - Efectos de la diarrea sobre micronutrientes
Noel W. Solomons, Manuel Ruz - Soluciones para hidratación oral basadas en cereales
Homero Martinez Salgado - Composición corporal y envejecimiento: métodos y modelos aplicados al estudio del envejecimiento
Manolo Mazariegos - Novos Caminhos para o ensino de alimentos e nutrição
J. E. Dutra de Oliveira - Intervenciones para la prevención y control de la deficiencia de vitamina A en América Latina y el Caribe
Omar Dary - La venta callejera de alimentos y la epidemia del cólera en América Latina
Cecilio Moron - Talleres de trabajo para el fortalecimiento metodológico de proyectos de nutrición
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Informes de los grupos de trabajo
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Evoluçâo dos fenólicos totais e taninos condensados (Proantocianidinas) durante o desenvolvimento das sementes do feijáo (Phaseolus vulgaris L.)
José Virgilio Coelho, Franco María Lajolo - Influencia del status en hierro en la atención y rendimiento intelectual de un colectivo de adolescentes españoles
Rosa María Ortega, María González-Femández, Luz Paz, Pedro Andrés, Luis Miguel Jiménez, María Jesús Jiménez, Marcela González-Gross, Ana María Requejo, María Jesús Gaspar - Algunos condicionantes dietéticos en la colesterolemia de un colectivo de adolescentes
Mana González Fernández, Rosa María Ortega Anta, Olga Moreiras Tuni - Elaboración de harinas procesadas de semilla de gandul
Carolina Mueses, Leonardo de León, Jorge Matute, Ricardo Bressani - Mejoramiento de la calidad proteínica del sorgo reventado con grano de soya
Ricardo Bressani, Edgar Tuna - Editorial
Patricio Hevia Opazo - Formulación y evaluación de una bebida a base de leche completa y harina de arroz precocida
Belkis Guaipo, Mariela Calderón, María T. Laprea - Consideraciones sobre crecimiento, somatomedina y nutrición
Julio Tirapegui - Sandra Eri Fukushima, Gustavo Grimaldi
