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651. El yogur: un alimento mediterráneo probiótico
     José Antonio Mateos
652. ¿Existen deficiencias nutricionales en la Dieta Mediterránea?
     Rosa María Ortega, Ana María López Sobaler, Javier Aranceta, Lluís Serra Majem
653. Dieta Mediterránea: características y beneficios para la salud
     Lluís Serra Majem, Alicia García Álvarez, Joy Ngo de la Cruz
654. El trigo, el pan y la pasta en la Dieta Mediterránea
     Carmen Pérez Rodrigo, Virginia Ruiz Vadillo
655. Utilidad de los isótopos estables en salud humana y nutrición: espectrometría de masas y test de aliento con 13C-urea aplicados a la detección de infección por Helicobacter pylori
     Boccio J.
656. Estimación de la ingesta y necesidades de enriquecimiento de folatos y ácido fólico en alimentos
     Ana Belén Olivares Martínez, Gaspar Ros Berruezo, Ma José Bernal Cava, Carmen Martínez Graciá, Ma Jesús Periago Castón
657. Nutritional status of endurance athletes: what is the available information?
     Julia a. D. Nogueira, teresa h. M. Da Costa
658. Consumo de leguminosas en el departamento de Santander. Colombia. 2000-2003
     Gloria E. Prada, Adriana Soto, Oscar F. Herrán
659. Deficiencias de hierro, ácido fólico y vitamina B12 en relación a anemia, en adolescentes de una zona con alta incidencia de malformaciones congénitas en Venezuela
     Teresa Suárez, Monica Torrealba, Neifred Villegas, Crisol Osorio, Maria Nieves García-Casal
660. Desarrollo y validación de un método por HPLC para la determinación de niveles de vitamina A en leche materna. Su aplicación a una población rural de Argentina
     Laura B. López, Andrea V. Baroni, Viviana G. Rodriguez, Carola B. Greco, Sara Macias de Costa, Silvia Rodriguez de Pece, Patricia Ronayne de Ferrer
661. Effect of the diuretic furosemide on urinary essential nutrient loss and on body stores in growing rats
     Yelitza Berné, Diamela Carias, Anna M. Cioccia, Eduardo González, Patricio Hevia
662. Comportamiento de los niveles séricos de zinc durante el embarazo
     Nelina Ruíz F., Lesbia Meertens de R., Evelyn Peña, Armando Sánchez, Liseti Solano
663. Changes in body composition in lactating adolescent mothers
     Horacio F. González, Agustina Malpeli, José L. Mansur, Soledad De Santiago, Graciela S. Etchegoyen
664. Evaluación de manifestaciones tempranas de riesgo para enfermedades crónicas no trasmisibles en población escolarizada de Cali - Colombia
     Beatriz Gracia, Cecilia de Plata, Fabián Méndez, Martha Cruz, Jaime Leiva, Luis Conde, Alvaro Rueda, Mildrey Mosquera, Alberto Pradilla
665. Patrón de consumo de alimentos en niños de una comunidad urbana de Valencia, Venezuela
     Sara Irene del Real, Zuleida Fajardo, Liseti Solano, María Concepción Páez, Armando Sánchez
666. Tratamento de crianças com desnutrição grave utilizando o protocolo da OMS: experiência de um centro de referência, Sao Paulo/Brasil
     Roseli Oselka Saccardo Sarni, Fabíola Isabel Suano de Souza, Priscila Catherino, Cristina Kochi, Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira, Fernando José de Nóbrega
667. Viabilidad de un aislado nativo de Lactobacillus brevis en una bebida láctea fermentada
     Blanca Cecilia Salazar Álzate, Olga Inés Montoya Campuzano, José Uriel Sepúlveda Valencia
668. Concentração de ferro e aceitação de iogurte preparado em iogurteiras de ferro fundido (Migração de ferro e aceitação de iogurte)
     Késia Diego Quintaes, Niurka M. Almeyda Haj-Isa, Marcelo Antonio Morgaño
669. Retención de tiamina como función de las condiciones de proceso térmico en salmón en conserva
     Quitral V., Romero N., Ávila L ., Marín M .E ., Nuñez H., Simpson R.
670. Acidos graxos trans: Alimentos e efeitos na saúde
     André Gustavo Vasconcelos Costa, Josefina Bressan, Céphora Maria Sabarense
671. Efecto de la diarrea sobre la utilización de nutrientes en ratas con desnutrición proteico-calórica o proteica
     Marlén Gutiérrez, Diamela Carias, Anna María Cioccia, Patricio Hevia
672. El fruto de la acerola: composición, características productivas e importancia económica
     Tatiana Mezadri, Ma Soledad Fernández-Páchón, Débora Villaño, Ma Carmen García-Parrilla, Ana M Troncoso
673. Desarrollo de una formulación optimizada de mousse de linaza (Linum usitatissimum)
     Mario Villarroel, Lucía Pino, Julia Hazbún
674. Patrones alimentarios y su relación con sobrepeso y obesidad en niñas chilenas de nivel socioeconómico medio alto
     Lydia Lera Marqués, Sonia Olivares Cortés, Bárbara Leyton Dinamarca, Nelly Bustos Zapata
675. Migração de minerais de panelas brasileiras de 390 inoxidável, ferro fundido e pedra-sabão (esteatito) para preparações culinárias
     Késia Diego Quintaes, Jaime Amaya Farfan, Fernanda Mariana Tomazini, Marcelo Antonio Morgano