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- Effect of microwave heating of soybeans on protein quality
Albert Sanchez, U. D. Register, James W. Blankenship and Charles C. Hunter - Efecto suplementario de tres fuentes de proteína de soya sobre diferentes selecciones o productos de maíz
R. Bressani, E. Hernandez, A. Colon, A. Wolzak.y R. Gomez-Brenes - Aminoácidos limitantes de la torta de semilla de calabaza (Cucurbita pepo, L.) para el pollo
Andres Bezares S. y Ernesto Avila G. - Influéncia da cocção prévia no valor biológico de concentrados proteicos de sardinha, obtidos por extração com etanol
Ely Carvalho Vasconcellos de Moura, Sergio Miguel Zucas - The nutritive value of Brazilian soy products tested in malnourished children
J. E. Dutra de Oliveira, L. Scatena, F. A. Moura Duarte and D. C. Humerez - Formulación de una bebida de alto valor nutritivo a base de arroz
Marisa J. Guerra, Dolores Gonzalez, Wemer G. Jaffe, Marieta Calderon - Semillas oleaginosas del trópico americano
Jorge Zuniga Rojas - Frijol, extruido: potencialidad de su utilización en la alimentación infantil
Nelly Pak, Hector Araya - Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
José Aranda-Pastor - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Child poverty in South America: reflections on its magnitude, and the basic-need developmental approach. A retrospect on the international year of the child
Ernesto Pollitt - Sensibilidade de diferentes métodos biológicos para diferenciar valor proteico de algunos alimentos
R. C. de Angelis, L. A. Amaral - Chemical and biological evaluation of fifteen triticale cultivars
Armando Shimada, T. R. Cline - Posibles relaciones entre medidas físicas, químicas y nutricionales en frijol común (Phaseolus vulgaris)
Ricardo Bressani, Luiz G. Elias, Miriam E. de España - Protein requirements of preschool children: obligatory nitrogen losses and nitrogen balance measurements using cow?s milk
Benjamin Torun, Maria Isabel Cabrera-Santiago, Femando E. Viteri - Evaluación operacional de un proyecto de vigilancia alimentaria-nutricional
J. Aranda-Pastor, M. T. Menchu, J. P. Kevany - Cambios en el estado nutricional de la nodriza durante lactancia exclusiva
Antonio Arteaga, Soledad Diaz, Manuel Villalon, Marina Valenzuela, Ana Maria Cubillos - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Enzimas del ciclo de la urea en ratas alimentadas con maíz
Percy Noriega Ponce, Marta Bernal Osorio, Fredy Zegarra Aragon - Estudios comparados de la estatura y edad de la menarquia según estrato socioeconómico en Venezuela
Mercedes Lopez Contreras, Guillermo Tovar Escobar, Nancy Farid Coupal, Maritza Landaeta Jimenez, Hernan Mendez Castellano - Actividades de nutrición y niveles de atención en salud
Lentn Sáenz y José Aranda-Pastor - Studies in vivo of the methionine-sparing effect of cysteine in rats
Tulio S. Aguilar - Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
José Aranda-Pastor - Nuevos libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Perspectiva de elementos traza en América Latina
Noel W. Solomons
