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  1. Aplicación del cálculo de valores antropométricos mediante microprocesador al diagnóstico nutricional
    Luis GarciarDiz, Isabel Goni, Gregorio Vareta
  2. Valor nutritivo de mariscos consumidos en Chile
    Nelly Pak, Gloria Vera, Hector Araya
  3. El Valor bioquímico y nutricional de las semillas del haba de lima (Phaseolus lunatus) en comparación con las del frijol común (Phaseolus vuigaris)
    Abraham Levy Benshimol, Raquel I. de Stein, Carmen G. Marquez, Werner G. Jaffe
  4. Evaluación biológica de un alimento infantil a base de soya, arroz y banano
    Emilio Vargas, Adriana Blanco, Celsa Lastrelo, Ana Victoria Roman
  5. Improved utilization of marine species of low commercial value through the elaboration of hydrolysates
    Josefina C. Morales de Leon, Hector Bourges R., Hugo Necoechea M .
  6. Studies on the development of infant foods from plant protein sources. Part L Effect of germination of chickpea (Cicer arietinum) on the nutritive value and digestibility of proteins
    Abdul Khaleque, Luiz G. Elias, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani
  7. Cooking procedures for direct consumption o i whole soybeans
    Josefina C. Morales de Leon, Hector Bourges Rodriguez, Maria Isabel Zardain C.
  8. Efecto del proceso de deshuesado mecánico en la estabilidad de las grasas de tres especies de pescado tropicales almacenadas a -10°C
    W. Gil, M. I. Rodriguez, M. Borges, R. A. Bello
  9. Nuevos libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  10. De la nutrición clínica a la seguridad alimentaria
    José María Bengoa
  11. Nutritional balance studies: Evaluation of a premature infant formula
    Angel Cordano, Eduardo Bancaiari, James W. Hansen, Rosalyn Feller
  12. Estado nutricional de crianzas menores de seis anos, segundo posse da terra, em áreas rurais do Estado de Pernambuco, Nordeste do Brasil
    Pedro Israel C. de Lira, Hugo Amigo Cartagena, Sylvia de Azevedo M. Romani, Marco Antonio de A. Torres, Maluquios Batista Filho
  13. Absorción de hierro de la dieta habitual de una población de nivel socioeconómico Bajo
    Cecilio Moron, Silvio Kremenchuzky, María I. Passamai, Sonia D
  14. Studies on the development of infant foods from plant protein sources. Part II. Effect of processing conditions on the chemical and nutritive properties of chickpea
    Abdul Khaleque, Luiz G. Elias, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani
  15. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutriciona
    José Aranda-Pastor
  16. Nueva alternativa para el cálculo de recomendaciones de ingesta de proteína en humanos. Necesidades de proteína de una población adulta alimentada con dietas a base de arroz y frijol
    Emilio Vargas, Ricardo Bressani, Delia A. Navarrete, J. Edgar Braham, Luiz G. Elias
  17. Effects of cone opening, initial moisture content and multiple extrusion on the protein quality of extruded soybean using the Brady Crop Cooker
    Alfredo Lam-Sanchez, Ricardo Bressani, Mario Roberto Molina, Luiz Gonzaga Elias, Jorge Mario Gonzalez, Jose Fernando Durigan
  18. Studies on the development of infant foods from plant protein sources. Part IIL Preparation, processing and properties of various products developed
    Abdul Khaleque, Luiz G. Elias, Roberto Gbmez-Brenes, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani
  19. Platillos típicos consumidos en Sonora: Regionalización y aporte de nutrientes
    Raquel P. Jardines, Maria del Carmen Bermudez, Pablo Wong, Guillermina Leon
  20. Calidad nutricional de la proteína de gandul, tierno y maduro, y su valor suplementario a los cereales
    Ricardo Bressani, Roberto A. Gomez-Brenes, Luiz G. Elias
  21. Conocimientos alimentarios y nutricionales de estudiantes que egresan de Educación Básica en el Área Metropolitana de Santiago, Chile
    Daniza Ivanovic, Maria de la Luz Alvarez, Irene Trufello
  22. Efecto de los medios de comunicación social en la adquisición de alimentos a nivel familiar
    Mary Zulay Moya de Sifontes, Paulina L. Dehollain
  23. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutriciona
    José Aranda-Pastor
  24. Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) ? Primer mensaje de la nueva Junta Directiva para el periodo 1986-1988
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  25. Desarrollo de una metodología para la valoración del estado nutricional a nivel de unidades domésticas
    Eugenia López de Piza, Eduardo Piza Volio, Jorge Piza Escalante
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