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- La composición de los alimentos peruanos
Carlos Collazos Ch., Philip L. White, Hilda S. White, Eduardo Vinas T., Enrique Alvistur J., Renán Urquieta A., Juan Vásquez G., Cesar Días T., Alfonso Quiroz M., Amalia Roca N., D. Mark Hegsted, Robert B. Bradfield - Estudio acerca de las necesidades mínimas en vitamina B12 de ratas en reproducción
Werner G. Jaffe - La formación de personal para los servicios de alimentación
Esteban Kemeny H. - Contenido de vitamina A, carotenos y grasa de la leche que se consume en la ciudad de Guatemala
José Méndez de la Vega, Jorge Guzmán, Carlos L. Ovalle - Aspectos Sociales de la Nutrición
P. Liendo Coll - Un método para el estudio de los hábitos alimenticios humanos
Fermin Velez Boza - Microdeterminaciones de cobalto en alimentos criollos
Silvia García G. - Nuevas publicaciones
Archivos Venezolanos de Nutrición - La Dietista y la tecnificación de Servicios de Alimentación en Hospitales
Pablo Liendo Coll - Nuevas publicaciones
J. F. CH. - Estudio de habitos dieteticos en poblaciones de Guatemala. - XI. Livingston
Marina Flores, Berta Garcia, Yolanda Guiarte - Selenio: elemento controversial en nutrición
José Félix Chávez - Estudio de la excreción urinaria de nitrógeno total, nitrógeno ureico y creatinina en niños bajo estados nutricionales diferentes
Elba Duran Vidaurre, Guillermo Arroyave - Últimos adelantos en el campo de la nutrición. Nuevos alimentos ricos en proteínas
L. J. Teply - Niveles de colesterol sérico en grupos de población centroamericana - I. Barrio San Luis, Managua, Nicaidgua
José Méndez, Armando Arce Paiz, Marina Flores - Niveles de colesterol sérico en grupos de población centroamericana - II. La Arena, provincia de Herrera, Panamá
José Méndez, Lucila Sogandares, Nevin S. Scrimshaw - Seleniosis crónica en ratas y factores modificantes en la dieta - II. Efecto del zinc
Jose Felix Chavez, Cari A. Baumann - Composición química proximal y contenido de colesterol del huevo de gallina durante diferentes periodos de postura
José Méndez, David E. Fuentes Sánchez - Estudio sobre Lupinus (Chocho) en el Ecuador
Raúl Castillo Y. - Bibliografía latinoamericana
Archivos Venezolanos de Nutrición - Nutrición e infección
Patricia E. Taylor, Carlos Tejada - Response of Pre-School Children to high intakes of Haitian cereal-bean mixtures
Kendall W. King, William Fougere, Jean Foucauld, Gladys Dominique, Ivan D. Beghin - Enriquecimiento de harinas de trigo, blanca e integral, con suplementos de origen animal y vegetal
Roberto Jarqu.n, Pedro Noriega, Ricardo Bressani - Estudios de prevalencia de la diabetes en el Uruguay
John M. Kalbjleisch, Kelly M. West, María Luisa Saldúnde Rodriguez - Variation in urinary excretion of urea and N-methyl nicotinamide during the day comparison with fasting levels
Melvin Lee, Guillermo Arroyave
