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- Estudio de deficiencias nutricionales especificas mediante sitios centinelas
D. Zulueta, J. Gay, S. Jiménez, A. Rodríguez Ojeda, B. Terry, C. Macías, E. Toledo - Soporte Nutricional enteral en el recién nacido prematuro
Gladys Henríquez P. - Eventos de la recuperación del niño desnutrido. Su identificación e interpretación
Manuel Amador - Del hambre oculta a la desnutrición crónica. Marco conceptual general
Mercedes López de Blanco - Consecuencias a largo plazo del retardo en el crecimiento durante la niñez
Reynaldo Martorell, Juan A. Rivera, Dirk G. Schroeder, Usha Ramakrishnan, Ernesto Pollitt, Marie T. Ruel - Desarrollo del niño desnutrido e intervención nutricional. Papel de la estimación psicosensorial
N. Canal de Molano, L. Moreno, A. Ferrer, M. Bustamante de Ferrer, H. Viloria de Castejon - Alimentación del niño en condiciones de pobreza
Paulina L. Dehollain - Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Homocisteina y deficiencias vitamínicas del complejo B
Manolo Mazariegos - Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Interacción Iodo-Selenio
Manuel Ruz, Noel W. Solomons - Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Interacción Zinc - Hierro
Noel W. Solomons , Manuel Ruz - Vitamins and carotenoids. Their physiological functions and technological properties
W.F. Hahniein - Aspectos tecnológicos de la fortificación de alimentos
Alberto Nilson - Consecuencias funcionales de la deficiencia de zinc
Noel W. Solomons, Manuel Ruz - Prevención y control de la anemia y la deficiencia de hierro en Cuba
John Gay, Magaly Padron, Manuel Amador - Adolescencia y riesgo nutricional
Enriqueta Sileo - The retional for multi-center studies in gerontological nutrition: experience and potential in Latin America
Noel W. Solomons, Rainer Gross - Antropometría y composición corporal en el anciano de Latinoamérica: lo que conocemos y lo que nos falta conocer
Manolo Mazariegos, Noel W. Solomons - Small but healthy?
George H. Beaton - Adelanto en la maduración física como factor de riesgo
Isbelia Izaguirre de Espinoza - Validation of assessment methods for food intake surveys
George H. Beaton - Limitaciones de la urea urinaria en el cálculo del balance nitrogenado
Patricio Hevia, Anna M. Cioccia - Uso de un método colorimétrico rápido para la determinación del balance nitrogenado
Anna M. Cioccia, Daniela Carias, Patricio Hevia - Influencia de factores intrínsecos de los alimentos sobre la digestión y absorción del almidón
Juscelino Tovar - Recent research on resistant starch: analytical, technological and physiological aspects
Martine Champ, Nathalie Faisant - Aspectos conceptuales y analíticos de la fibra de los alimentos
Nelly Pak D.
