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- Composición y valor alimenticio de las Lágrimas de Job (Lágrimas de San Pedro o trigo Adlay) (Coix Lacryma - Jobi)
Raymond Jaquot; Jeanine Raulin; Jean Adrian; Alain Rerat - Estudio sobre la harina de pescado: V. Capacidad complementadora de la harina de pescado en ratas alimentadas con una dieta "pobre" nacional
L. Costamaillere, Digna Ballester - Apuntes para el planeamiento de una campana de educación alimentaria en Salud Publica
Pablo Liendo Coll - Pérdida intestinal de hierro y su reabsorción en sujetos con parasitación por anquilostoma
Marchel Roche, María Enriqueta Pérez Giménez - Un método para el estudio de los hábitos alimenticios humanos
Fermin Velez Boza - Un Método para el Estudio de las Preparaciones de Alimentos
Fermin Vélez Boza - Estudio de habitos dieteticos en poblaciones de Guatemala. - XI. Livingston
Marina Flores, Berta Garcia, Yolanda Guiarte - Una doctrina sobre la alimentación del trabajador
Pablo Liendo Coll - Reproducción, en la rata blanca, de algunas características de la desnutrición proteico-calórica humana
Roberto Umana y Carlos Tejada, con la colaboración técnica de Daniel Fernández, Amparo T. de Arango - Bibliografía latinoamericana
Archivos Venezolanos de Nutrición - Nutrición e infección
Patricia E. Taylor, Carlos Tejada - Response of Pre-School Children to high intakes of Haitian cereal-bean mixtures
Kendall W. King, William Fougere, Jean Foucauld, Gladys Dominique, Ivan D. Beghin - Enriquecimiento de harinas de trigo, blanca e integral, con suplementos de origen animal y vegetal
Roberto Jarqu.n, Pedro Noriega, Ricardo Bressani - Variation in urinary excretion of urea and N-methyl nicotinamide during the day comparison with fasting levels
Melvin Lee, Guillermo Arroyave - Observations on the mechanisms of adaptation to the low protein intakes
J. C. Waterlow, G. A. O. Alleyne, H. Chan, J. S. Garrow, A. Hay, P. James, D. Picou, J. M. L. Stephen - Mineral composition of cereals and legumes indigenous to Haiti
K. W. King, N. O. Price - Nutritional value of haitian forages
K. W. King, N. 0. Price - Biological response of rats fed amino acid supplemented pea bean (Phaseolus vulgaris) diets
Martha E. Purdom, Russell V. Brown - Suplementación de la avena con aminoácidos
Ricardo Bressani, Luiz G. Elías - Application of a modified riboflavin load test to a field study of riboflavin nutritional status in Navajo Indians
Melvin Lee and Richard H. Davis - Nutritional status of people in isolated areas of Puerto Rico. Survey of Barrio Duey Alto, San Germán, Puerto Rico
Nelson A. Fernández, José C. Burgos, Lydia J. Roberts and Conrado F. Asenjo - Long-term effects of feeding rats on casein and gluten diets of the same protein value
Maria Angelica Tapie, Gonzalo Donoso - Bibliografía latinoamericana
Archivos Venezolanos de Nutrición - Suplementación del arroz con concentrados proteicos
Luiz G. Elías, Roberto Jarquin, Ricardo Bressani, Constantino Albertazzi - Estudio del uso de harina de semilla de algodón en el crecimiento y engorde de cerdos
Roberto Jarquin, Mario González, Ramiro Oliva, Luis A. Lamm, Luiz G. Elías, Ricardo Bressani
