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251. Bibliografía latinoamericana
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
252. Efecto del proceso de cocción-extrusión (brady crop cooker) sobre el valor nutritivo de mezclas elaboradas a base de frijol caupi (vigna sinensis) - maiz, y de frijol caupi-yuca
     Walter S. Jorge Joab, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
253. Patología tímica y esplénica en ratas deficientes en factores lipotrópicos
     Ibis Arienti de García, José D. Carballido, Alberto J. Monserrat
254. Influencia de la situación nutricional preconcepcional materna sobre el crecimiento y desarrollo fetal en ratas
     Julia Araya A., Manuel Ruz O.
255. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
     José Aranda-Pastor
256. Bibliografía latinoamericana
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
257. Notas
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
258. La evolución de la alimentación humana
     Werner G. Jaffé
259. Effect of microwave heating of soybeans on protein quality
     Albert Sanchez, U. D. Register, James W. Blankenship and Charles C. Hunter
260. Efecto suplementario de tres fuentes de proteína de soya sobre diferentes selecciones o productos de maíz
     R. Bressani, E. Hernandez, A. Colon, A. Wolzak.y R. Gomez-Brenes
261. Influéncia da cocção prévia no valor biológico de concentrados proteicos de sardinha, obtidos por extração com etanol
     Ely Carvalho Vasconcellos de Moura, Sergio Miguel Zucas
262. The nutritive value of Brazilian soy products tested in malnourished children
     J. E. Dutra de Oliveira, L. Scatena, F. A. Moura Duarte and D. C. Humerez
263. Frijol, extruido: potencialidad de su utilización en la alimentación infantil
     Nelly Pak, Hector Araya
264. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
     José Aranda-Pastor
265. Bibliografía latinoamericana
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
266. Notas
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
267. Child poverty in South America: reflections on its magnitude, and the basic-need developmental approach. A retrospect on the international year of the child
     Ernesto Pollitt
268. Sensibilidade de diferentes métodos biológicos para diferenciar valor proteico de algunos alimentos
     R. C. de Angelis, L. A. Amaral
269. Chemical and biological evaluation of fifteen triticale cultivars
     Armando Shimada, T. R. Cline
270. Posibles relaciones entre medidas físicas, químicas y nutricionales en frijol común (Phaseolus vulgaris)
     Ricardo Bressani, Luiz G. Elias, Miriam E. de España
271. Protein requirements of preschool children: obligatory nitrogen losses and nitrogen balance measurements using cow?s milk
     Benjamin Torun, Maria Isabel Cabrera-Santiago, Femando E. Viteri
272. Bibliografía latinoamericana
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
273. Animal wastes. I. Effect of processing on the chemical and protein nutritional value of calf stomach
     Sabino Caldas, Tasso Moraes-Santos
274. Animal wastes. II. Chemical and nutritional evaluation of by-products from rennet and proteases production
     Tasso Moraes-Santos and Marcelo Eustaquio Silva
275. Cambios en el estado nutricional de la nodriza durante lactancia exclusiva
     Antonio Arteaga, Soledad Diaz, Manuel Villalon, Marina Valenzuela, Ana Maria Cubillos