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451. Utilização do girassol (Helianthus annus, L.) na alimentado humana. I. Obtengo de farinha de girassol, concentrado proteico e complementado dessa farinha com aminoacidos lisina e metionina
     Jocelem Mastrodi Salgado, Eliza Chieus
452. Metas nutricionales y guías de aumentación para América latina. Bases para su desarrollo
     Jose Maria Bengoa, Benjamin Torun, Moises Behar y Nevin S. Scrimshaw
453. Abuso de megadosis de vitaminas
     Guillermo Arroyave
454. Minerais em dietas latino-americanas
     Francisco Roque Carrazza
455. Fortificación y enriquecimiento de alimentos: Consideraciones sobre su uso para alcanzar las metas nutricionales
     Benjamin Torun
456. Alimentacion del nino en America Latina
     Alejandro M. O ?Donnell
457. Cambios en los patrones de consumo alimentario en América Latina
     Maria Angelica Tagle
458. Costumbres, prácticas y hábitos alimentarios deseables e indeseables
     Hector Bouiges
459. Nutrición ayer y hoy
     Wemer G. Jaffe, Jose Maria Bengoa
460. Bases para la elaboración de guías nutricionales
     Maria Eugenia Romero Moreno
461. Patología nutricional en América Latina y el Caribe
     Sergio Valiente, Cecilia Abala, Betty Avila, Femando Monckeberg
462. Estimación de las necesidades de energía a nivel nacional: Uso del enfoque FAO/OMS/UNU 1985
     Ricardo Uauy, M. Teresa Boj
463. Proteínas y aminoácidos: Características y satisfacción de requerimientos con dietas latinoamericanas
     Benjamin Torun
464. Tolerancia a la lactosa y el consumo de leche: Mitos y realidades
     Nevin S. Scrimshaiv, Edwina Murray
465. Culinary practices and consumption characteristics of common beans at the rural home level
     Ricardo Bressani, Delia A. Navarrete, Amoldo Garcia Soto, Luiz G. Elias
466. Evaluación nutricional de las semillas de Ipil-Ipil (Leucaena leucocephala), casco de vaca (Bauhinia monandra) y algarrobo de olor (Albizia lebbeck)
     Mario Abreu Penate, Antonio Bencomo Hernandez, Elena Sampere Diaz, Isabel Farras Fernandez, Manuel Hernandez Triana, Carmen PorrataMaury, Irene Ponce de Leon Boloy
467. A fração "fibra da dieta" em alimentos crus e processados
     Sandra Casa Nova Derivi, Maria Heidi Marques Mendez, Maria Celia Rezende Rodrigues, Maria Leonor Femandes
468. Nuevos libros
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
469. Estado nutritivo de una población infantil marginal de la comunidad autónoma de Madrid, España
     Olga Moreira-Varela, Rosa Mar ia Ortega, Angeles Carbajal, Gregorio Varela
470. Development of an infant food product based on fermented milk, cereals and soybean
     Josefina Morales de Leon, Regina Graue Wiechers, Maria Ester Villalobos, Hector Bourges Rodriguez
471. Caracterización del potencial nutricional del frijol tepari (Phaseolus acutifolius) cultivado en México
     Elvira Gonzalez,de Mejia, Patricia Grajeda Cota, Enrique Celada, Mauro E. Valencia
472. Body weight of Pakistani infants reared on different feeding habits
     Saeed Ahmad Nagra
473. Índice de calidad nutricional por volumen (ICNV): Un nuevo indicador para evaluar la calidad nutricional de preparaciones y dietas
     Hector Araya, Gloria Vera, Manuel Ruz, Nelly Pak
474. Comparative study of maize cultivars 30 days after pollination (30 DAP): Carbohydrates and protein
     Felix G. R. Reyes, Antonio M. Iguti, Valdemiro C. Sgarbieri
475. Comparative study of maize cultivars 30 days after pollination (30 DAP): Characterization of starch
     Felix G. R. Reyes, Cecilia H. Goia, Valdemiro C. Sgarbieri