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451. Minerais em dietas latino-americanas
     Francisco Roque Carrazza
452. Fortificación y enriquecimiento de alimentos: Consideraciones sobre su uso para alcanzar las metas nutricionales
     Benjamin Torun
453. Alimentacion del nino en America Latina
     Alejandro M. O ?Donnell
454. Cambios en los patrones de consumo alimentario en América Latina
     Maria Angelica Tagle
455. Costumbres, prácticas y hábitos alimentarios deseables e indeseables
     Hector Bouiges
456. Nutrición ayer y hoy
     Wemer G. Jaffe, Jose Maria Bengoa
457. Bases para la elaboración de guías nutricionales
     Maria Eugenia Romero Moreno
458. Patología nutricional en América Latina y el Caribe
     Sergio Valiente, Cecilia Abala, Betty Avila, Femando Monckeberg
459. Estimación de las necesidades de energía a nivel nacional: Uso del enfoque FAO/OMS/UNU 1985
     Ricardo Uauy, M. Teresa Boj
460. Proteínas y aminoácidos: Características y satisfacción de requerimientos con dietas latinoamericanas
     Benjamin Torun
461. Tolerancia a la lactosa y el consumo de leche: Mitos y realidades
     Nevin S. Scrimshaiv, Edwina Murray
462. Culinary practices and consumption characteristics of common beans at the rural home level
     Ricardo Bressani, Delia A. Navarrete, Amoldo Garcia Soto, Luiz G. Elias
463. Evaluación nutricional de las semillas de Ipil-Ipil (Leucaena leucocephala), casco de vaca (Bauhinia monandra) y algarrobo de olor (Albizia lebbeck)
     Mario Abreu Penate, Antonio Bencomo Hernandez, Elena Sampere Diaz, Isabel Farras Fernandez, Manuel Hernandez Triana, Carmen PorrataMaury, Irene Ponce de Leon Boloy
464. A fração "fibra da dieta" em alimentos crus e processados
     Sandra Casa Nova Derivi, Maria Heidi Marques Mendez, Maria Celia Rezende Rodrigues, Maria Leonor Femandes
465. Nuevos libros
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
466. Estado nutritivo de una población infantil marginal de la comunidad autónoma de Madrid, España
     Olga Moreira-Varela, Rosa Mar ia Ortega, Angeles Carbajal, Gregorio Varela
467. Development of an infant food product based on fermented milk, cereals and soybean
     Josefina Morales de Leon, Regina Graue Wiechers, Maria Ester Villalobos, Hector Bourges Rodriguez
468. Caracterización del potencial nutricional del frijol tepari (Phaseolus acutifolius) cultivado en México
     Elvira Gonzalez,de Mejia, Patricia Grajeda Cota, Enrique Celada, Mauro E. Valencia
469. Body weight of Pakistani infants reared on different feeding habits
     Saeed Ahmad Nagra
470. Índice de calidad nutricional por volumen (ICNV): Un nuevo indicador para evaluar la calidad nutricional de preparaciones y dietas
     Hector Araya, Gloria Vera, Manuel Ruz, Nelly Pak
471. Comparative study of maize cultivars 30 days after pollination (30 DAP): Carbohydrates and protein
     Felix G. R. Reyes, Antonio M. Iguti, Valdemiro C. Sgarbieri
472. Comparative study of maize cultivars 30 days after pollination (30 DAP): Characterization of starch
     Felix G. R. Reyes, Cecilia H. Goia, Valdemiro C. Sgarbieri
473. Efecto de diversos recursos energéticos sobre el proceso de fermentación del calostro bovino
     Fernando Pérez-Gil Romo, Ma. Esther Ortega Cerrilla, Humberto Troncoso A., Suzete Silveira F.
474. Desarrollo y evaluación química y nutricional de un alimento infantil a base de lupino dulce, trigo y leche
     Ricardo Catricheo, Femando Sánchez, Marcela Aguayo, Digna Ballester, Enrique Yáñez
475. Proteínas de lupino dulce (Lupinus luteus, var. Aurea/Weico, y Lupinus albus, var. Multolupa). I Extracción y filtración por Sephadex
     Magaly Vasquez, Enrique Knapp, Ernesto Guzman, Isabel Zacarias