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- Isótopos estables en estudios de investigación en nutrición
Soledad de Santiago, Lourdes Barbosa - Agricultural and food policies. Some concerns regarding their nutritional relevance
Guillermo Arroyave - Efecto de precargas proteicas y de hidratos de carbono sobre el consumo de alimentos y energía en preescolares con diferente estado nutricional
Hector Araya L., Marcela Alvina W., Gloria Vera A., Nelly Pak D., Juan Carlos Sola, Carlos Diaz - The effect of soaking time on water absorption and solid losses of whole and dehulled soybeans
L.C. Cabral, S.O. Serna-Saldivar, A.M. Tinsley - Evaluation of bush and vine black beans for physical, Chemical and nutritional characteristics
Ricardo Bressani, Vivian Benavides, Eduardo Calderon, Miguel A. Ortiz, Carlos Chon - Composición química, fibra dietética y contenido de minerales en alimentos de consumo frecuente en el noroeste de México
María Isabel Grijalva Haro, Graciela Caire, Armida Sánchez, Mauro E. Valencia - Bases bioquímicas do suporte nutricional enteral
Freitas O., Dos Santos J.E., Greene L.J., Dutra de Oliveira J.E - Contribuição do programa de merenda escolar - Ciclo Básico - para as recomendações nutricionais de escolares
Marina Vieira da Silva - Grado de concordancia entre la digestibilidad de proteínas animales y vegetales medidas in vivo e in vitro y su efecto sobre el cómputo químico
Diamela Carias, Anna M. Cioccia, Patricio Hevia - Calidad microbiológica de frutas que se venden en Puestos Callejeros de San José, Costa Rica
Rafael Monge, Ma. Laura Arias, Florencia Antillan, Dagmar Utzinger - Avaliação do programa de merenda escolar do Municipio de Campinas, Brasil
Elisabete Salay, Jose Ferreira de Carvalho - Effect of germination on the protein content and on the level of specific activity of lipoxygenase-1 in seedlings of three soybean cultivars
Bordingnon J.R., Ida E.L., Oliveira M.C.N., Mandarino J.M.G - Evaluación de los niveles de efectividad de mezclas vegetales en la recuperación de animales con desnutrición proteico-energética precoz y tardía
Patricia Liliana Jimenez de Erramouspe, Margarita Armada de Romano - Estudio comparativo de la composición y el valor nutritivo de semillas y concentrados de proteína de leguminosas
Rosana Cantoral, Alfredo Fernandez-Quintela, J.Alfredo Martinez, M. Teresa Macarulla - Balance de minerales durante la recuperación nutricional en lactantes con desnutrición energético-proteica
Maria Veronica Marin Briano, Carlos Castillo Duran, Ricardo Uauy Dagach - Mineralización ósea en adolescentes que padecieron desnutrición postnatal temprana
Santiago Muzzo, Laura Leiva, Ricardo Lillo, Hugo Pumarino, Renata Ernst, Raquel Burrows - Alterações histolõgicas de glándulas submandibulares e testículos induzidas por dietas à base de soja e dieta zinco deficiente em ratos
Vanderlei L.C.M, Amida Veiga M.C.F., Reis N.S., Tambeli C.H - Zinc, copper and iron and their interrelations in the growth of sickle cell patients
Josefina A. Pellegrini Braga, Jose Kerbauy, Mauro Fisberg - Effects of dietary fat and nitrite on plasma and corporal density
Rebeca C. de Angelis, Ilza C. M. Terra, Julieta H. Scialfa, Itamar Klemps F - Development of an intermediate moisture product based on texturized soy protein for the elderly people
Josefina C. Morales de León, Patricia Cecin Salomón, Ma. de la Luz Crail Chávez - Carotenoid composition and vitamin A value of Brazilian loquat (Eriobotrya japónica Lindl.)
Helena T. Godoy, Delia B. Rodriguez Amaya - Pasado y presente en el diseño de fórmulas infantiles
Patricia Ana Ronayne de Ferrer - Desarrollo de un programa para la valoración del estado nutricional del lactante y del niño de corta edad por ordenador
Ma. Carmen Rodríguez, Ignacio Coupeau, Jesús Larralde, Alfredo Martínez J - Influence of intake of vegetables ails on the i a vitro intestinal absorption of glucose in golden hamster
Iris Gonzalez Barra, Marcela Escobar, Mauricio Villarroel Guerra - Polyunsaturated fatty acid deficiencies: effects on hepatic plasma membrane fatty acid composition and enzyme activity
Ofelia Angulo G.
