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- Caracterización física y química de harinas industriales nixtamalizadas de maíz de consumó humano en América Central
Ricardo Bressani, Juan C. Turcios, Luis Reyes, Roberta Mérida - Growth and hematological studies on Brazilian children of low socioeconomic level
Carlos A. Nogueira-de-Almeida, Rubens G. Ricco, Luiz A. Del Ciampo, Ana Maria de Souza, José Eduardo Dutra-de-Oliveira - Absorción de grasa proveniente de tres fuentes dietarias en ratas con diarrea inducida con lactosa
González E.G, Sanchez G., Cioccia A. M., Hevia, P. - Phytate from an alternative dietary supplement has no effect on the calcium, iron and zinc status in undernourished rats
Egle M.A. Siqueira, Sandra F. Arruda; Lucilene M. de Sousa, Elizabeth M.T. de Souza - Changes in protein fractions, trypsin inhibitor and proteolytic activity in the cotyledons of germinating chickpea
Valdir Augusto Neves and Euclides Joaquim Lourenço - La nutrición en la práctica deportiva: Adaptación de la pirámide nutricional a las características de la dieta del deportista
Marcela González-Gross, Angel Gutiérrez, José Luis Mesa, Jonatan Ruiz-Ruiz, Manuel J. Castillo - Efecto de tratamientos térmicos sobre el contenido de lisina disponible en carne de jaiba mora (Homalaspis plana)
Vilma Quitral, Lilian Abugoch, Julia Vinagre, Ma Angélica Larraín - Carotenoid composition and vitamin A valué of an Argentinian squash (Cucurbita moschata)
González Evangelina, Montenegro Mariana A., Nazareno Monica A., López de Mishim a Beatriz A. - Total dietary fíber in urban and rural Costa Rican adolescents? diets
Rafael Monge-Rojas, Hilda Nuñez Rivas - Efectividad de dos indicadores antropométricos en el diagnóstico nutricional de gestantes eutróficas y desnutridas
Ingrid Rached de Paoli, Gladys Henríquez Pérez, Arelis Azuaje Sánchez - Cambios en las variables antropométricas durante la gestación en mujeres eutróficas
Ingrid Rached de Paoli, Arelis Azuaje Sánchez, Gladys Henriquez Pérez - The use of sugar fortified with iron tris-glycinate chelate in the prevention of iron deficiency anemia in preschool children
Regiane A. Cardoso de Paula, Mauro Fisberg - Iron deficiency and the developing world
A. Patrick Mac Phail - The chemistry of ferrous bis-glycinate chelate
Stephen D. Ashmead - The absorption and metabolism of iron amino acid chelate
H. DeWayne Ashmead - Toxicology and safety of Ferrochel and other iron amino acid chelates
Robert B. Jeppsen - Micronutrient dietary supplements - A new fourth approach
Michael C. Latham, Deborah Ash, Godwin Ndossi, Haile Mehansho, Simon Tatala - Prevalence of anemia during pregnancy: Results of Valencia (Venezuela) anemia during pregnancy study
Arturo Martí-Carvajal, Guiomar Peña-Marti, Gabriela Comunian, Sergio Muñoz - Caracterização do perfil peptídico e de aminoácidos em hidrolisados de caseína
Harriman Aley M oráis, Cristiane Màrcia da Silva Barbosa, Daniella Cristine Fialho Lopes, Monica Cristina de Oliveira, M arialice Pinto Coelho Silvestre - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - El estado nutricional modifica la efectividad de un suplemento dietario de bacterias lácticas sobre la aparición de patologías de vías respiratorias en niños
María Esther Río, Liliana Beatriz Zago, Hugo García, Luis Winter - Expresión génica de interleucina 1 en la deficiencia de proteínas y vitamina A
Vivían Sánchez Alvarez, Manuel Hernández Triana, Mario Abreu Peñate, Ada de las Cagigas Reig, Miguel Tam Hurtado, José Reboso Pérez, Miriam Noa Puig, José Arias Verdé, Rebeca Fernández Carriera, Soraya González Calderín, Antonio Sigarroa González - Consumo de frutas en una población adulta de Costa Rica
Sonia Guzmán Padilla, Marlene Roselló Araya - Creatina: o suplemento nutricional para a atividade física - Conceitos atuais
Renata Rebello Mendes, Julio Tirapegui - Cholesterol and fatty acids profile of Brazilian commercial chicken giblets
Nádia Rosa Pereira, Edvani Curti Muniz, Makoto Matsushita, Nilson Evelázio de Souza
