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1. Nuevas publicaciones
   Archivos Venezolanos de Nutrición
2. Conferencia de Nutrición de Río de Janeiro. Informe final
   Archivos Venezolanos de Nutrición
3. Notas
   Archivos Venezolanos de Nutrición
4. Estudio nutricional de la población obrera de Chacao durante el año 1948
   Alfredo Planchart
5. Estudio sobre el contenido de Acido Ascórbico (Vitamina C) en las principales frutas de Venezuela
   Werner G. Jaffé; Pierre Budowski; Gaetano Gorra
6. Valor biológicó comparativo de algunas leguminosas de importancia en la alimentación venezolana
   Werner G. Jaffé
7. Resumen de la Memoria correspondiente a las actividades desarrolladas durante el año 1949
   A. G. P.
8. El valor vitamínico de algunas legumbres venezolanas
   W. Jaffé; P. Budowski; G. Gorra
9. A propósito de doscientos treinta exámenes hematológicos
   Otto Lima Gómez Ortega
10. Enriquecimiento de cereales
    José A. Cartaya
11. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
12. Nuevas publicaciones
    Archivos Venezolanos de Nutrición
13. Geriatria y Nutrición
    José María Bengoa
14. Evaluación clínica de los estados de nutrición
    Pablo Liendo Coll
15. Estimación de la prevalencia de enfermedades carenciales en el medio rural de Venezuela
    José María Bengoa
16. Hojas de Balance de Alimentos de Venezuela en 1949
    Pablo Liendo Coll; José María Bengoa
17. Consumo de alimentos en Venezuela durante el año 1949
    José María Bengoa; Pedro Liendo Coll
18. Encuesta alimentaria en familias de las clases obrera y media de Caracas
    José María Bengoa
19. La alimentación en el medio rural. Ponencia oficial
    P. Liendo Coll; J. M. Bengoa; W. Jaffé
20. Correlato de Venezuela
    A. González Puccini, E. Páez Pumar, F. Vélez Boz
21. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
22. Nuevas publicaciones
    Archivos Venezolanos de Nutrición
23. El cobalto como microelemento esencial para la reproducción animal y su relación con la vitamina B12
    Werner G. Jaffé
24. Encuesta alimentaria y nutricional en un municipio de los Andes
    J. M. Bengoa; A. Planchart; Pablo Liendo Coll
25. Encuesta de alimentación en 38 familias de Upata (Estado Bolívar)
    J. M. Bengoa; J. L. Canelón