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- Estudio dietético en embarazadas de Santa María Cauque, Guatemala. I. Variabilidad de los indicadores proteínicos y su análisis por tiempo de comida
Hector Araya, Bertha Garcia y Guillermo Arroyave - Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
José Aranda-Pastor - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Nuevos libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - La evolución de la alimentación humana
Werner G. Jaffé - Justo reconocimiento a dos distinguidos científicos centroamericanos
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Formulación de una bebida de alto valor nutritivo a base de arroz
Marisa J. Guerra, Dolores Gonzalez, Wemer G. Jaffe, Marieta Calderon - Semillas oleaginosas del trópico americano
Jorge Zuniga Rojas - Frijol, extruido: potencialidad de su utilización en la alimentación infantil
Nelly Pak, Hector Araya - Deficiencia de lactasa: frecuencia, modo de herencia e implicaciones practicas
Ruben Lisker - Cambios en la concentración de algunos componentes del grano de maíz infestado por Prostephanus truncatus, Horn, Sitophilus zeamais, Mots, o Sitotroga cerealella, Oliver
Esbaide Adem, Hector Bourges - Posibles relaciones entre medidas físicas, químicas y nutricionales en frijol común (Phaseolus vulgaris)
Ricardo Bressani, Luiz G. Elias, Miriam E. de España - Nuevos libros
Ricardo Bressani - Evaluación operacional de un proyecto de vigilancia alimentaria-nutricional
J. Aranda-Pastor, M. T. Menchu, J. P. Kevany - Resistencia térmica de Candida tropicalis y Rhodotorula rubra en jugo de naranja
A. Barreiro, J. L. Vidaurreta, L. A. Boscan, S. Mendoza, E. Satz - DNA y proteínas en el hígado de ratas alimentadas con maíz: importancia de expresar la concentración de proteínas hepáticas en función del DNA
Percy Noriega Ponce, Maria Bernal Osorio, Fredy Zegarra Aragon - Editorial
Ricardo Bresam - Cambios en el estado nutricional de la nodriza durante lactancia exclusiva
Antonio Arteaga, Soledad Diaz, Manuel Villalon, Marina Valenzuela, Ana Maria Cubillos - Efecto de la suplementación con vitaminas y minerales sobre la utilización de la proteína de mezclas de maíz: frijol
G. Contreras, L. G. Elias, R. Bressani - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Prevalencia y condiciones del cocaísmo en una comunidad agroindustrial de la costa norte del Peru. Encuesta en la CAP San Jacinto (provincia de Chimbote, departamento de Ancash)
E. O. Ramos-Aliaga, Irma A. Azabache, Martha C. Zarate, R. Ramos-Aliaga - Características reológicas de productos de frutas tropicales
Carmen Irazabal de Guariguata - Epidemiologia de la anemia en niños de edad preescolar y sus madres en El Salvador
Harrison C. Stetler, Alan Y. Huong - Estudios comparados de la estatura y edad de la menarquia según estrato socioeconómico en Venezuela
Mercedes Lopez Contreras, Guillermo Tovar Escobar, Nancy Farid Coupal, Maritza Landaeta Jimenez, Hernan Mendez Castellano - Actividades de nutrición y niveles de atención en salud
Lentn Sáenz y José Aranda-Pastor
