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- El mundo científico latinoamericano pierde valioso elemento
Ricardo Bressani - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Medidas zootécnicas y caracterización de canales del cerdo criollo salvadoreño
Mario Olivares Castro - Relación entre indicadores socioeconómicos y ambientales con el estado nutricional de preescolares en una comunidad de la Sierra Norte de Puebla
Sara Elena Pérez-Gil R., Enrique Cifuentes G - Desarrollo de una metodología para la valoración del estado nutricional a nivel de unidades domésticas
Eugenia López de Piza, Eduardo Piza Volio, Jorge Piza Escalante - Composición química y evaluación de la calidad de la proteína de tres variedades de frijol común en humanos adultos por el método de balance nitrogenado de corto tiempo
Adriana Blanco, Delia A. Navarrete, Ricardo Bressani, J. Edgar Braham, Roberto Gómez-Brenes, Luiz G. Elias - Composición y valor nutritivo del maíz dulce Pajimaca, y del Pajimaca Opaco-2, cultivados en Venezuela
Jose Felix Chavez, Pedro Obregon G. - Estudio de hábitos alimentarios de estudiantes que egresan de educación media en el Área Metropolitana de Santiago, Chile
Isabel Zacarias, Marcela Aguayo, Magaly Vasquez, Digna Ballester, Daniza Ivanovic - Contenido de sodio y potasio de algunos vegetales frescos, congelados y enlatados
Maria Teresa Zuccarelli, Leyla Faraj - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Ingesta alimentaria de escolares que egresan de Educación Básica en el Área Metropolitana de Santiago, Chile
Daniza Ivanovie, Marcela Aguayo, Magaly Vasquez, Irene Trufello, Digna Ballester e Isabel Zacarias - Composición química y valor biológico de tortillas y pan producidos a nivel industrial en Costa Rica
Emilio Vargas, Roberto Munoz y Jesús Gómez - Editorial
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Impacto potencial de la biotecnología en el Grupo Andino
Galo Montano Pérez - Relación de los hábitos de alimentación y el estado nutricional en niños preescolares en una comunidad rural
Martha Patricia Coello, Sara Elena Pérez-Gil R, Lucia Batrouni Kerkebe - Home for the migrants: The Pueblos Jovenes of Lima. A study of socioeconomic determinants of child malnutrition
Pauline Herold, Diva Sanjur - Diagnostico da situação da hipovitaminose A e da anemia nutricional na população do Vale do Jequitinhonha, Minas Gerais, Brasil
Rocival L. Araujo, M. Beatriz D.G. Araujo, Reinaldo O. Sieiro, Rosangela D.P. Machado, Brigitte Vingon Leite - Prevención de la carencia de hierro en lactantes mediante la fortificación de la leche
Abraham Stekel, Manuel Olivares, Femando Pizarro, Patricia Chadud, Marisol Cayazzo, Ines Lopez, Mima Amar - Rendimiento y composición química de las partes vegetativas del amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.) en diferentes etapas fisiológicas
María Antonieta Alfaro, Aníbal Martínez, Ramiro Ramírez, Ricardo Bressani - Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Editorial
Ricardo Bressani - Evaluation of a program to overeome vitamin A and iron deficiencies in areas of poverty in Minas Gerais, Brazil
Rocival L. Araujo, M. Beatriz D.G. Araujo, Rosangela D.P. Machado, A.A. Braga, Brigitte V. Leite, J.R. Oliveira - Perfil hematológico y absorción del hierro de dietas que consume la población de estrato socioeconómico bajo de dos Estados de Venezuela
Marlene Fossi, Hernán Méndez-Castellano, Werner G. Jaffé, Carlos Martínez-Torres, Irene Leets, Peter Taylor, Miguel Layrisse - Comparación de tres métodos para evaluar el contenido de energía y nutrientes de dietas
Carmen A. Dárdano - Evolución de salarios y precios de los alimentos y combustibles domésticos en la ciudad de La Paz (1975-1985)
Joseph Laure