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- Innovación tecnológica aplicable a los aceites marinos ricos en ácidos grasos N-3 para permitir su uso nutricional y farmacológico: Un desafío para la presente década
Alfonso Valenzuela, Susana Nieto - Evaluación de la modalidad de refuerzo del programa nacional de alimentación complementaria de Chile
Juliana Kain, Isabel Vial, Eugenia Muchnik, Alejandro Contreras - Desarrollo y optimización de un jugo isotónico para deportistas
Luis Lopez, Emma Wiltig de Penna, Andrea Bunger, Regina Fuenzalida, Claudia Giacchero, Raul Santana - Mejoramiento genético de leguminosas
Julio Viera Diaz - Importancia agronómica y nutricional de las leguminosas
Juan de Jesús Montilla - Editorial
Oscar Brunser T. - Semblanza del Dr. Fernando Monckeberg Barros
Julio Meneghello Rivera - El Dr. Fernando Monckeberg y la creación del Laboratorio de Investigación Pediátrica
Oscar Brunser - El futuro de la interacción ciencia-industria
Angel Gil - Las consecuencias globales y regionales del hambre oculta
Nevin S. Scrimshaw - Discurso pronunciado por el Dr. Fernando Monckeberg en agradecimiento al homenaje
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Health and Nutrition in Mexico City
Héctor Bourges - Demographic situation in Mexico and the National Population Programme
Manuel Urbina, Alfonso Sandoval, Francisco Pamplona - Directory of participants
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - The Analyses of the nutritional situation of the population of Santiago and the programs designed to improve their conditions
Eduardo Atalah - Nutritional problems in the urban areas of Venezuela
Eleazar Lara - Editorial
Mercedes Lopez de Blanco - Vigilancia del consumo de alimentos
Carola Garcia Gh., Betty Avila L. - Desarrollo de productos para el adulto mayor: Budin enriquecido con vitaminas
Maria Soledad Vera , Emma Wittig de Penna, Andrea Bunger, D. Soto, L. Cariaga, R. Fuenzalida, E. Cornejo, L. Lopez - Agricultural and food policies. Some concerns regarding their nutritional relevance
Guillermo Arroyave - Peso para la talla de escolares chilenos, según la edad y el grado de desarrollo puberal
Burrows Argote Raquel, Leiva Balic Laura, Muzzo Benavides Santiago - Composición química, fibra dietética y contenido de minerales en alimentos de consumo frecuente en el noroeste de México
María Isabel Grijalva Haro, Graciela Caire, Armida Sánchez, Mauro E. Valencia - Factores de riesgo de talla baja en escolares chilenos de zonas rurales de alta vulnerabilidad social
Hugo Amigo C. Patricia Bustos M. - Mineralización ósea e ingesta de calcio en escolares chilenos
Laura Leiva , Raquel Burrows, Ricardo Lillo, Hugo Pumarino, Santiago Muzzo - Comparación de metodologías para la detección y enumeración de bacterias ácido lácticas en el yogurt
Ana Graciela Briceno, Raul Martinez
