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- Introducción de cereales en la infancia: ventajas y desventajas
Myriam Puig Abuli - Seguridad alimentaria en América Latina
Cecilio Moron - Conceptos y factores condicionantes de la Seguridad Alimentaria en hogares
Paulina L. Dehollain - Papel de las estrategias domesticas de consumo en el acceso a los alimentos
Patricia Aguirre - Aspectos relacionados con la diferencia de sexo en la seguridad alimentaria en el hogar
Delia Soto A. - El enfoque del sistema alimentario y la seguridad alimentaria
Edgar Allan Abreu Olivo, Elvira Ablan de Florez , Alejandro Gutiérrez - Evaluación de indicadores en la vigilancia de la seguridad alimentaria en el hogar
Aixa Chinchilla de Arreaza - Reflexiones sobre la educación nutricional en Latinoamérica
Susana J. Icaza - Politicas y estrategias para la seguridad alimentaria en el hogar
Cecilio Moron - Proyectos participativos de seguridad alimentaria, nutrición y salud
John Gay - Desarrollo rural y seguridad alimentaria en el hogar
Guido Ayala Macedo - Condiciones imprescindibles para la seguridad alimentaria a nivel familiar
Joseph Laure - Pasado, presente y futuro de la deficiencias de hierro, iodo y vitamina A
Miguel Layrisse - Educación nutricional y alimentaria y orientaciones al consumidor
Helide Rangel - Canasta básica de alimentos y canasta básica vital: pilares para el cálculo del salario mínimo
Joseph Laure - Problemática de los servicios de alimentación en hospitales y clínicas
Elizabeth Vargas de Frias - ¿Vamos hacia la uniformidad de la dieta?
Hector Bourges R. - Cambios dietéticos en México y su relación con las enfermedades crónico-degenerativas
Adolfo Chavez, Miriam Munoz de Chavez, Jose Antonio Roldan, Salvador Bermejo, Abelardo Avila - Dieta y salud en Cuba
Carmen Porrata Maury, Ángela Suarez Pérez, Manuel Hernández Triana, Santa Jiménez Acosta, José M. Arguelles Vázquez, Alejandrina Cabrera Hernández, Manuel Amador García y John Gay Rodríguez - Calidad física, química y microbiológica de los jugos concentrados de naranja fabricados en Venezuela
Rita Maria Cava R., Pilar Hernandez S - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Los probióticos y su futuro
Violeta T. Pardio Sedas, Krzysztof N. Waliszewski Kubiak, Guadalupe Robledo López - Comportamiento de la lactancia en el primer mes de vida en la Ciudad de Córdoba, Argentina
Lucía Batrouni, Jacobo Sabulsky, Silvina Reyna, Daniel Quiroga - Patrón dietético e ingesta de nutrientes de niños pre-escolares de tres aldeas rurales del departamento de Santa Rosa, Guatemala
Héctor Gamero, Marylena Arita, Jesús Bulux, Noel W. Solomons - Factores aterogénicos de la dieta de la población costarricense, 1991
Nuria Rodríguez Herrera, Ana Gladys Aráuz, Norma Meza Rojas, Marlene Roselló Araya
