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826. Nuevos Libros
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
827. Masa ósea en pacientes con enfermedad celiaca
     Laura Leiva, Raquel Burrows, Gloria Ríos, Carmen Bergenfried, Francisco Larrain, John Wenger, Ricardo Lillo, Julio Espinoza, Hugo Pumarino y Santiago Muzzo
828. Competencia materna y desnutrición infantil, un instrumento para su evaluación
     Susana Noemí Di Iorio, María Adelaida Rodrigo
829. Estudio biocultural de la desnutrición infantil de causa primaria en el ámbito urbano del gran La Plata, Provincia de Buenos Aires, Argentina
     Susana Ortale, María Adelaida Rodrigo
830. Reevaluación del contenido de hierro en algunos alimentos mexicanos
     Josefina Morales de Leon , Hector Bourges, Rocio Rullan, Mary Carmen Castillo, Carmen Graciela Uribe
831. Niveles séricos de prealbumina en niños desnutridos y controles con y sin infección clínica asociada
     Ines Malave, Maria A. Vethencourt, Moravia Pirela , Raimundo Cordero, Leslie Baute, Manuel Acuna, Paulino Sousa
832. Caracterización sensorial del budín de lupino utilizando la metodología superficie respuesta
     Mario Villarroel. Edith Biolley, Horacio Miranda, Emma Wittig, Marcelo Catalan
833. Adaptación de Nutripez a un alimento de humedad intermedia
     Josefina Morales de Leon, Margarita Santillan D., Francisco Palomares Ch.
834. Importancia nutricional del selenio
     Josefina Ortufio, Gaspar Ros, María Jesús Periago, Carmen Martínez, Ginés López, Joaquín Rodrigo
835. Contenido de colesterol en carne de pollo y sus productos manufacturados
     Alicia Mariela Rincón, Fanny Carrillo de Padilla, Consuelo Araujo de Vizcarrondo, Eduardo Martín
836. Contenido de zinc, cobre, hierro, calcio, fósforo y magnesio en leche materna en los primeros días de lactación
     Ana Itriago, Nereida Carrión, Alberto Fernández, Myriam Puig, Elizabeth Dini
837. Valores de zinc plasmático en una población infantil marginal de Maracaibo, Venezuela
     Daisy Amaya de C, Roberto Urrieta, Negda M Gil, Nelly C Molano, Ida Medrano, Haydee V. Castejon
838. Adiposidad y patrón de distribución en un grupo de preescolares de estratos socioeconómicos bajos de Caracas
     Betty M. Perez, Maura Vasquez, Maritza Landaeta-Jimenez, Guillermo Ramirez, Thais Ledezma
839. Efecto de un programa de refuerzo alimentario sobre el crecimiento en talla de una población infantil
     Juliana Kain, Femando Pizarra
840. Desarrollo de una pasta para sopa diseñada de acuerdo a los gustos y recomendaciones nutricias para los ancianos
     Josefina Morales de Leon, Maria del Pilar Mercado Godinez, Patricia Cecin Salomon
841. Un test para medir el nivel de conocimientos alimentarios y nutricionales al inicio de la Educación Básica
     Daniza Ivanovic Marincovich , Carmen Gloria Castro Gomez, Rodolfo Ivanovic Marincovich
842. Hábitos preferenciales de los consumidores de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) en México
     Javier Z. Castellanos, Horacio Guzman Maldonado, Alicia Jimenez, Carlos Mejia, Jose de Jesus Munoz Ramos, Jorge A, Acosta Gallegos, Gabriela Hoyos, Ernesto Lopez Salinas, Diego Gonzalez Eguiarte, Rafael Salinas Perez, Julieta Gonzalez Acuna , Jesus A, Munoz Villalobos , Pablo Fernandez Hernandez, Benito Caceres
843. Crecimiento antropométrico de la población escolar en zonas rurales y suburbanas de Durango, México
     Jorge Alberto Tena-Flores, A. Roberto Frisancho
844. Variaciones temporales en la composición y aporte de macronutrientes y minerales en leches maternas de mujeres venezolanas
     Diamela Carias, Gladys Velasquez, Anna M. Cioccia, Domingo Pinero, Haydee Inciarte, Patricio Hevia
845. Efecto de microondas sobre Staphylococcus aureus y Salmonella spp. inoculados en carne molida congelada
     Maria Laura Arias., Manuel Jimenez, Florencia Antillon
846. Calidad de pastas suplementadas con salvado de arroz
     E. Sangronis, M. A. Rebolledo
847. Actividad antitumoral de compuestos naturales: Lectinas y azafrán
     Fikrat I. Abdullaev, Elvira Gonzalez de Mejia
848. Conocimientos alimentarios y nutricionales de madres de escolares de educación básica y media de diferentes niveles socioeconómicos
     Daniza Ivanovic M., Carmen Gloria Castro G., Rodolfo Ivanovic M.
849. Guías de alimentación y nutrición. Una propuesta didáctica
     Shamah-Levy Teresa, Vasquez-Resenos Claudia, Cervantes-Turrubiates Leticia y Chávez-Villasana Adolfo
850. Composición de nutrientes en especies vegetales autóctonas de la región Chaqueña, Argentina
     V.R. Rozycki, C.M. Baigorria, M.R. Freyre, C.M. Bemard, M.S. Zannier, M. Charpentier