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  1. Prevención de la carencia de hierro en lactantes mediante la fortificación de la leche
    Abraham Stekel, Manuel Olivares, Femando Pizarro, Patricia Chadud, Marisol Cayazzo, Ines Lopez, Mima Amar
  2. Evaluation of a program to overeome vitamin A and iron deficiencies in areas of poverty in Minas Gerais, Brazil
    Rocival L. Araujo, M. Beatriz D.G. Araujo, Rosangela D.P. Machado, A.A. Braga, Brigitte V. Leite, J.R. Oliveira
  3. Perfil hematológico y absorción del hierro de dietas que consume la población de estrato socioeconómico bajo de dos Estados de Venezuela
    Marlene Fossi, Hernán Méndez-Castellano, Werner G. Jaffé, Carlos Martínez-Torres, Irene Leets, Peter Taylor, Miguel Layrisse
  4. Nutrición de zinc en adultos jóvenes chilenos
    Vivien Gattas Zaror, Mauro Fisberg, Gladys Barrera Acevedo, Ricardo Uauy Dagach-lmbarack
  5. Informe de Colombia
    Luis Fajardo, B. Gmcia de R., Leonardo Lareo
  6. Descripción de una metodología para localizar y cuantificar grupos de familias pobres y desnutridas en la Republica de Panamá
    Cutberto Parillon, Victor Valverde, Hernan Delgado
  7. Distribución político-administrativa del estado nutricional, según el censo de niños escolares del primer grado en Panamá
    Cutberto Parillon D., Victor Valverde, Hernan Delgado, Bruce Newrrnn
  8. Localización, cuantificación y caracterización socioeconómica y nutricional de los grupos funcionales en Panamá
    Cutberto Parillon, David L. Franklin, Marielouise Harrell, Victor Valverde
  9. Prevalencia de delgadez y gordura excesiva en un grupo de escolares de la ciudad de Córdoba, Argentina
    Fernando Agrelo, Beatriz Lobo, Marta Bazan, Liliana Beatriz Mas, Constanza Lozada, Graciela Jazan, Liliana Orellana
  10. Estado nutricional con respecto al calcio en la Argentina
    Susana N. Zeni, Maria L. de Portela
  11. Metas nutricionales y guías de aumentación para América latina. Bases para su desarrollo
    Jose Maria Bengoa, Benjamin Torun, Moises Behar y Nevin S. Scrimshaw
  12. Minerais em dietas latino-americanas
    Francisco Roque Carrazza
  13. Requerimientos de nutrientes que participan en la eritropoyesis
    Miguel Layrisse, Carlos Martinez-Torres, Hernan Mendez-Castellano, Peter Taylor, Marlene Fossi, Mercedes Lopez de Blanco, Maritza Landaeta-Jimenez, Wemer G. Jaffe, Irene Leets, Eleonora Tropper, Jose Ramirez
  14. Fortificación y enriquecimiento de alimentos: Consideraciones sobre su uso para alcanzar las metas nutricionales
    Benjamin Torun
  15. Alimentacion del nino en America Latina
    Alejandro M. O ?Donnell
  16. La situación nutricional y de salud de la mujer latinoamericana
    María Luisa Figueroa, Lucia Llosa, Jose O. Alvarez
  17. Nutrición ayer y hoy
    Wemer G. Jaffe, Jose Maria Bengoa
  18. Bases para la elaboración de guías nutricionales
    Maria Eugenia Romero Moreno
  19. Patología nutricional en América Latina y el Caribe
    Sergio Valiente, Cecilia Abala, Betty Avila, Femando Monckeberg
  20. Estimación de las necesidades de energía a nivel nacional: Uso del enfoque FAO/OMS/UNU 1985
    Ricardo Uauy, M. Teresa Boj
  21. Tolerancia a la lactosa y el consumo de leche: Mitos y realidades
    Nevin S. Scrimshaiv, Edwina Murray
  22. Indicadores de musculo y grasa en varones de los estratos socioeconómicos altos de Caracas
    Mercedes López-Contreras de Blanco
  23. Nuevos Libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  24. Prefacio
    Hernán L. Delgado
  25. Interacción de la ingesta dietética y la enfermedad dianeica en el crecimiento de los niños
    Juan Rivera, Reynaldo Martorell, Chessa K. Lutter
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