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  1. Valores antropométricos y factores de riesgo cardiovascular en las Islas Canarias (1997-98)
    M. Carmen Navarro Rodríguez, Pilar Lainez Sevillano, Lourdes Ribas Barba, Lluís Serra Majem
  2. Evaluación bioquímica del estado nutricional de la-población canaria (1998)
    Patricia Henríquez Sánchez, Carlos Díaz Romero, Elena Rodríguez Rodríguez, Félix López Blanco, Eva Álvarez León, Juan Díaz Cremides, M a Cruz Pastor Ferrer, Lluís Serra Majem
  3. Conocimientos, opiniones y actitudes de la población de las Islas Canarias en relación con la nutrición
    Pilar Lainez, Ma Carmen Navarro Rodríguez, Ma Luisa Malé Gil, Lluís Serra Majem
  4. Conclusiones de la Encuesta de Nutrición de Canarias (1997-98)
    Lluís Serra Majem, Antonio Cabrera León, Antonio Sierra López
  5. Prevalencia de las anemias nutricionales de mujeres en edad fértil. Costa Rica. Encuesta nacional de nutrición, 1996
    Sara Rodríguez, Adriana Blanco, Louella Cunningham, Melany Ascencio, Mario Chávez, Leda Muñoz
  6. Prevalencia de deficiencia subclínica de vitamina A y desnutrición en niños marginales de Maracaibo - Venezuela
    Haydée V. Castejón, Pablo Ortega, María E. Díaz, Daisy Amaya, Gisela Gómez, María Ramos, María V. Alvarado, Jesús R. Urrieta
  7. Prevalencia de anemia, deficiencia de hierro y folatos en niños menores de siete años. Costa Rica, 1996
    Louella Cunningham , Adriana Blanco, Sara Rodríguez, Melany Ascencio
  8. Nutrition and cataract in low-incom e Mexicans: experience in an Eye Camp
    Claudia P. Sánchez-Castillo, José Lara, José Romero-Keith, Guillermo Castoreña, Antonio R. Villa, Norma López, José Pedraza, Omar Medina, Carolina Rodriguez, Federico Chávez-Peón Medina, W. Philip T. James
  9. Complementary feeding: Study on prevalence of food intake in two Health Centers of Sao Paulo City
    Dirce María Lobo Marchioni, María do Rosário Dias de Oliveira Latorre, Sophia Cornbluth Szarfarc, Sónia Buongermino de Souza
  10. Serum lipids and lipoprotein levels in Costa Rican 13-18 year-old teenagers
    Rafael Monge-Rojas
  11. Efectividad de dos indicadores antropométricos en el diagnóstico nutricional de gestantes eutróficas y desnutridas
    Ingrid Rached de Paoli, Gladys Henríquez Pérez, Arelis Azuaje Sánchez
  12. The use of sweet rolls fortified with iron bis-glycinate chelate in the prevention of iron deficiency anemia in preschool children
    Giorgini E., Fisberg M., De Paula RAC., Ferreira AMA., Valle J., Braga JAP.
  13. Prevalence of anemia during pregnancy: Results of Valencia (Venezuela) anemia during pregnancy study
    Arturo Martí-Carvajal, Guiomar Peña-Marti, Gabriela Comunian, Sergio Muñoz
  14. Aislamiento de bacterias Gram positivas de leche cruda con residuos de antimicrobianos
    José Faría Reyes, Aleida García Urdaneta, Pedro Izquierdo Corser, María Aliara Cagnasso, Kutchynskaya Valero Leal
  15. Optimización de una formulación de espaguetis enriquecidos con fibra dietética y micronutrientes para el adulto mayor
    Emma Wittig de Penna, Lisis Serrano, Andrea Bunger, Delia Soto, Luis López, Nieves Hernández, Jenny Rúales
  16. El estado nutricional modifica la efectividad de un suplemento dietario de bacterias lácticas sobre la aparición de patologías de vías respiratorias en niños
    María Esther Río, Liliana Beatriz Zago, Hugo García, Luis Winter
  17. Determinação do consumo de alimentos fontes de vitamina A por gestantes, utilizando o formulàrio dietético simplificado (FDS)
    Betzabeth Slater Villar, Maria José Roncada
  18. Clostridium perfringens en carnes crudas y cocidas y su relación con el ambiente en Costa Rica
    Evelyn Rodríguez, María del Mar Gamboa, Pablo Vargas
  19. Perfil de lípidos y lipoproteínas en inmigrantes chinos residentes en Costa Rica
    Ileana Holst, Rafael Monge-Rojas, Rita Ma. Marín, Karol Hidalgo, Mónica Kelly
  20. Deficiencia de hierro y anemia en mujeres embarazadas en Chaco, Argentina
    Maria del Carmen Morasso, Julia Molero, Pablo Vinocur, Luis Acosta, Nilda Paccussi, Susana Raselli, Graciela Falivene, Fernando E. Viteri
  21. Estudio comparativo de la utilización biológica de B-caroteno sintético y de fuentes naturales en ratas
    Cesar Mauricio Baracaldo Barrera, Camilo Rozo, Lucía Castro de Navarro
  22. Ingesta alimentaria en escolares chilenos de procedencia indígena y no indígena de diferente vulnerabilidad social
    Vanessa Garcia, Hugo Amigo, Patricia Bustos
  23. El subsidio a la tortilla en México: ¿un programa nutricional o económico?
    Teresa Shamah Levy, Abelardo Ávila Curiel, Lucía Cuevas Nasu, Adolfo Chávez Villasana, Marco Antonio Ávila Arcos, Carlota Fernández Mendoza
  24. Notas Necrológicas
    José Félix Chávez Pérez
  25. Deficiencias de hierro y de vitamina A y prevalencia de anemia en niños y niñas de 6 a 24 m eses de edad en Chaco, Argentina
    María del Carmen Morasso, Julia Molero, Pablo Vinocur, Luis Acosta, Nilda Paccussi, Susana Raselli, Graciela Falivene, Fernando E. Vileri
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