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51. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
52. ¿Qué tan esenciales son los ácidos grasos esenciales?
    Ralph T. Holman
53. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
54. The nutritional significance of root and tuber crop development as staples in the Caribbean Community
    Omawale
55. Application of a simple method to the characterization and differentiation of protein foods
    Julio S. Araujo-Neto, Vera L. A. Costa-Carvalbo, Mara B. C. Araujo, Gerson F. Pinto
56. The evaluation o f the p ro te in quality o f soybean products by short-term bioassays in ad u lt human subjects
    Delia A. Navarrete, Luiz G. Elias, J. Edgar Brabam, Ricardo Bressani
57. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
58. Dietary manipulation of serum triglycerides
    Anne Seakins, Cirlene R. C. Araujo, Ann Ashworth, Hernando Flores
59. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
60. Valor nutritivo del tubérculo de malanga (Colocasia esculenta) para cerdos y pollos
    Beatriz Murillo, Mario Olivares, Luis Alonso Silva, Marco Tulio Cabezas y Ricardo Bressani
61. Effect of microwave heating of soybeans on protein quality
    Albert Sanchez, U. D. Register, James W. Blankenship and Charles C. Hunter
62. Efecto suplementario de tres fuentes de proteína de soya sobre diferentes selecciones o productos de maíz
    R. Bressani, E. Hernandez, A. Colon, A. Wolzak.y R. Gomez-Brenes
63. Aminoácidos limitantes de la torta de semilla de calabaza (Cucurbita pepo, L.) para el pollo
    Andres Bezares S. y Ernesto Avila G.
64. The nutritive value of Brazilian soy products tested in malnourished children
    J. E. Dutra de Oliveira, L. Scatena, F. A. Moura Duarte and D. C. Humerez
65. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
66. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
67. Animal wastes. II. Chemical and nutritional evaluation of by-products from rennet and proteases production
    Tasso Moraes-Santos and Marcelo Eustaquio Silva
68. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
69. Studies in vivo of the methionine-sparing effect of cysteine in rats
    Tulio S. Aguilar
70. Enriquecimiento de pan con harina de soya
    Enrique Yáñez, Digna Ballester, Marcela Aguayo, Héctor Wulf
71. Cartas al Editor
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
72. Bibliografía latinoamericana.
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
73. Seasonality and nutritional status. A review o f findings from developed and developing countries
    Víctor Valverde, Hernán Delgado, Reynaldo Martorell, José M. Belizán, Victor Mejia-Pivaral, Robert E. Klein
74. Valor nutritivo del frijol caupi crudo y procesado
    Marco Tulio Cabezas, Julio García, Beatriz Murillo, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
75. Evaluación nutricional de la sustitución de la harina de soya y sorgo por harina de frijol caupi crudo (Vigna sinensis)
    Marco Tulio Cabezas, Baltazar Cuevas, Beatriz Murillo, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani