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- Aporte nutricional de alimentos procesados sin gluten de alto consumo en personas con enfermedad celíaca
Germán Mora, Catalina Andrade, Javiera Gaminao, Álvaro Reyes, Carolina Aguirre, Carolina Fredes, Loreto Rojas, Alejandra Parada - Sensory acceptance and biological implications of volatile compounds in Mexican soybean germplasm
Mónica López-Fernández, Octelina Castillo-Ruíz, Benjamín Abraham Ayil-Gutiérrez, Homar Rene Gill-Langarica - Concordancia de ecuaciones predictivas del gasto energético basal en adultos sanos de Chillán, Chile, 2025
Geraldine Laura Endrussat Araya, Bárbara Daniela Orrego Ubilla, Miguel Ángel López Espinoza - Alergias alimentarias: aspectos clave para su definición, diagnóstico y tratamiento nutricional
M Camila Dávila López, Sandra L Restrepo-Mesa, Anghy M Burgos-Salazar, Carlos Chinchilla, Carlos Hugo Torres Salinas, Luis Miguel Becerra-Granados, Guadalupe Morales de León, Caterine Henao Roldan - Valor biológicó comparativo de algunas leguminosas de importancia en la alimentación venezolana
Werner G. Jaffé - Acerca del nitrógeno no protídico del suero en individuos aparentemente normales de la clase trabajadora de Caracas
Francisco De Venanz - El cobalto como microelemento esencial para la reproducción animal y su relación con la vitamina B12
Werner G. Jaffé - Valor nutritivo de la mezcla de maíz con leche
Josue de Castro; Emilia Peehnik - La Protidemia en reposo y movimiento
Eduardo Páez Pumar, H.; José Ignacio Páez Pumar - Influencia de distintos suplementos dietéticos sobre la reproducción de ratas alimentadas con dietas bajas en vitamina B12
Werner G. Jaffé - Lo conocido y desconocido en nutrición
Augusto Pi-Suñer - Descripción de la desnutrición proteínica en madres, lactantes y niños
F. A. O.; O. M. S. - La dieta del indio
Carlos Collazos Chiriboga - Harina de pescado para consumo humano. Pruebas de aceptabilidad al gusto
A. Vergara Uribe - Necesidades alimenticias del hombre en el trabajo
Francisco Vivanco - La F. A. O. y la nutrición de los niños
W. R. Aykroyd - Composición y valor alimenticio de las Lágrimas de Job (Lágrimas de San Pedro o trigo Adlay) (Coix Lacryma - Jobi)
Raymond Jaquot; Jeanine Raulin; Jean Adrian; Alain Rerat - Mejoras de la eficiencia proteica de la arepa con triptófano y treonina
Alejandro Mosqueda Suárez - Estudio sobre la harina de pescado: I. Introducción
J. V. Santa María - Estudio sobre la harina de pescado: II. Análisis bromatológicos
H. García M., Digna Ballester C., A. Ariza - Estudio sobre la harina de pescado: V. Capacidad complementadora de la harina de pescado en ratas alimentadas con una dieta "pobre" nacional
L. Costamaillere, Digna Ballester - La importancia del pescado en Latino-América
Geo Borgstrom - Variaciones estacionales en el contenido de grasa de la leche consumida en la ciudad de Guatemala
José Méndez de la Vega, Carlos L. Ovalle - Contribución al estudio del valor -nutritivo del plankton
Werner G. Jaffe - Identificación de un estado anémico en la Hoya Amazónica
Robert B. Bradfield, Alfonzo Quiroz, Carlos Collazos Ch.
