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- Utilizaqao do leite de bufala como materia prima para elaboraqao de queijo Mozzarela
Ismael Antonio Bonassi, José Benedito de Comarco Carvalho e Joao Barisson Villares - Estudio sobre una modificación de los ensayos biológicos con ratas para evaluación de la calidad proteínica
José Félix Chávez, Peter L. Pellett - Infant feeding practices and beliefs in one community in the Sierra of rural Ecuador: A prevalence study
Jeralyn Piggot, Kathryn Kolasa - Tablas de referenda del perímetro del brazo desde el nacimiento hasta los dos años, para niñas y niños argentinos
H. Lejarraga, L. Markevich, F. Sanchirico, M. C usminsky - Dietary supplementation and improvement in physical work performance of agricultural migrant workers of Southern Brazil
IV. A. Angeleli, F. L. Vichi, H. Vannucchi, I. D. Desai, J. E. Dutra de Oliveira - Análisis critico de la validez del perímetro del brazo como indicador del estado nutricional proteinico-energetico en niños preescolares
Hernán L. Delgado, Víctor Valverde, Robert E. Klein - Dos cultivos olvidados, de importancia agroindustrial: el amaranto y la quinua
A. Sánchez Marroquín - Nutritional significance of interactions between iron and food components
Abraham Stekel, Mima Amar, Elvira Calvo, Patricia Chadud, Eva Hertrampf, Sandra Llaguno, Manuel Olivares, Femando Pizarro - Efecto de la infestación por Prostephanus truncatus, Hom, Sitophiius zeamais, Mots, o Sitotroga cerealella, Oliven en la concentración de aminoácidos en la proteína del maíz
Héctor Bourges, Esbaide Adem - Desnutrigao intrauterina em ratos. L Repercussoes no ganho de peso, tempo de gestaqao e no numero de recem-nascidos
Suzana de Souza Queiroz Tonete, Femando José de Nóbrega, Paulo Roberto Curi, Cleide Enoir Petean Trindade, María Eneida Eiello Sartor, Ely Carvalho Vasconcelos de Moura - Desnutrido intrauterina em ratos. II. Estudo do peso e mortalidade do produto da concepto
Suzana de Souza Queiroz Tonete, Femando José de Nóbrega, María Eneida Aiello Sartor, Cleide Enoir Petean Trindade, Fábio Ancona Lopez, Paulo Roberto Curi - Nutritional status of the elderly in Palmares, Costa Rica
Diane V. Havlir, Sandra Murillo, Eduardo Robles, Alfonso Trejos and Leonardo Mata - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - The potential value of cultured dairy products for child nutrition
Ernst J. Siegenthaler - Procedimientos básicos en el registro y proceso de datos
Miguel Guzmán, Ricardo Sibrián, Rafael Flores - Corn amino acid imbalance and the role of leucine excess
Rebeca C. de Angelis, I. C. M. Terra - Growth, development and dental caries in rats fed two experimental diets
Jorge L. Sintes, Sanford A. Miller - Influence of supplementation on the dental caries incidence and growth of rats fed two model diets
Jorge L. Sintes, Sanford A. Miller - Influence of dietary iron on the dental caries incidence and growth of rats fed an experimental diet
Jorge L. Sintes, Sanford Miller - Efecto de la época de cosecha sobre la composición de cotiledones crudos y fermentados de dos variedades de cacao y fracciones de cascarilla
Juan de Dios Alvarado, Femando E. Villacís, Gino F. Zamora - Composición química, contenido de aminoácidos y valor nutritivo de la proteína de semilla de achiote (Bixa orellana, L.)
Ricardo Bressani, Floridalma Porta-España de Baméon, J. Edgar Braham, Luiz G. Elias, Roberto Gómez-Brenes - Análisis de la semilla Bixa orellana L. (achiote) y del desecho generado en la extracción de sus pigmentos
M. L. Wurts, R. A. Torreblanca - Formulación y valor nutritivo de dos sustitutos lácteos en base a lupino dulce (Lupinus albus, var. Multolupa)
Daniza Ivanovic, Digna Ballester, Enrique Yáñez - Utilización de la relación calcio/creatinina urinaria como indicador del estado nutricional con respecto al calcio
María Luz P. M. de Pórtela, María Esther R ío y Susana Zeni - Maternal supplementation and postnatal physical growth: a review
James C. Wohlleb
