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- Uso de un método colorimétrico rápido para la determinación del balance nitrogenado
Anna M. Cioccia, Daniela Carias, Patricio Hevia - Influencia de factores intrínsecos de los alimentos sobre la digestión y absorción del almidón
Juscelino Tovar - Aspectos fisiológicos y nutricionales de la fibra dietética
Mercedes Schnell - Adaptation of liver enzymes associated with gluconeogenesis
R. A. Freedland - Digestibilidad de las proteínas de los cereales naturales y procesados
Marisa J. Guerra - Nutrition and lifestyles in children and older adults
Phyllis B. Eveleth - Influencia del ciclo luz-oscuridad en el crecimiento de ratas macho con diferente estado de nutrición
Cecilia Sommer Finkelman, Jose Monroy-Ruiz, Patricia Candelaria Silva, Patricia de Gortari Gallardo - Brewery waste as a substitute for soy protein in soy-brewer?s yeast mixtures to feed broiler chickens
Diamela Carias, Nancy Millan - Effect of the type of dietary fat on cholesterolemia in rabbits fed brewer?s yeast.
Nancy Millan, Jorge De Abreu - Composición en ácidos grasos y aporte de colesterol de conservas de jurel, sardina, salmón y atún al natural
Nalda Romero P., Paz Robert C., Lilia Masson S., Cecilia Luck U., Loreto Buschmann A - Patrón dietético e ingesta de nutrientes de niños pre-escolares de tres aldeas rurales del departamento de Santa Rosa, Guatemala
Héctor Gamero, Marylena Arita, Jesús Bulux, Noel W. Solomons - Colon cáncer in rats and diet in the Sonoran desert región of México
C. Jane Wyatt, Isabel Dorado, Mauro E. Valencia, E. Navarro - Macroalgas marinas comestibles de Chile como fuente de fibra dietética: Efecto en la digestibilidad aparente de proteínas, fibra y energía y peso de deposiciones en ratas
Nelly Pak, Hector Araya - Regulación de la expresión génica por nutrimentos
Nimbe Torres, Héctor Bourges, Armando R. Tovar - Concentrado proteico de Amaranthus cruentos. Métodos de extracción. Propiedades funcionales
Norma G. de Luquez., Silvia Fernández., Sara L. de Mucciarelli - Nutritional evaluation of a high-temperature dried soft wheat pasta supplemented with cowpea (Vigna unguiculata (L) Walp)
Christine J. Bergman, Daisy G. Gualberto, Charles W. Weber - Evaluación físico-química del pescado seco-salado en Venezuela
Rafael A. Bello, Arcadio Granados - Nutritional status of institutionalised elderly in Ecuador
Denis V. Barclay, Laura Heredia, Joaquina Gil-Ramos, Maria-Magdalena Montalvo, Rebeca Lozano, Miguel Mena, Henri Dirren - Estudio biocultural de la desnutrición infantil de causa primaria en el ámbito urbano del gran La Plata, Provincia de Buenos Aires, Argentina
Susana Ortale, María Adelaida Rodrigo - Isolation and in vitro hydrolysis of lentil protein fractions by trypsin
Valdir A. Neves, Euclides J. Lourengo, Maraiza A. da Silva - Relaciones entre la composición nutricional y parámetros anatómicos en sorgo (Sorghum bicolor L. Moench)
Teresa Elizabeth Torres Cepeda, María Guadalupe Alanis Guzman, Ratikanta Maiti - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Niveles séricos de prealbumina en niños desnutridos y controles con y sin infección clínica asociada
Ines Malave, Maria A. Vethencourt, Moravia Pirela , Raimundo Cordero, Leslie Baute, Manuel Acuna, Paulino Sousa - Interaction o f zinc and vitamin A in rats receiving a regional diet of Manaus, Amazonas, Brazil. Effect of supplementation with vitamin A, zinc and zinc and vitamin A
Lucia K.O. Yuyama, Silvia M.F. Cozzolino - Chemical and nutritional assessment of heifers omasum flour
Silvia Fernandez, J. Cid, Mirta L. de Arellano, G.A. de Hauria, J. Luco , Sara L. de Mucciarelli
