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101. Absorción del hierro de los alimentos. Papel de la vitamina A
     María Nieves García-Casal, Miguel Layrisse
102. Importancia de los ácidos grasos poliinsaturados de la serie n-3 (AGPI n-3) en la recuperación nutricional
     Inés Fernández, María José Novoa Bermúdez, Anabel Nora Pallaro, Nora Haydee Slobodianik
103. Utilización de nutrientes en niños con diarrea aguda alimentados con formula a base de pollo y de soya
     Diamela Carias, Anna María Cioccia, Patricio Hevia, Hans Romer, Marisa Guerra, Odoardo Brito
104. Características antropométricas de mujeres obesas antes y después de un tratamiento reductor
     Arturo Rodríguez-Ojea, Jorge Bacallao, Lucía Fariñas
105. Deficiencia de hierro hacia el año 2000
     Miguel Layrisse
106. Algunas consideraciones sobre el impacto de la desnutrición en el desarrollo cerebral, inteligencia y rendimiento escolar
     Boris Leiva Plaza, Nelida Inzunza Brito, Hernán Pérez Torrejón, Verónica Castro Gloor, Joan Manuel Jansana Medina, Triana Toro Díaz, Atilio Almagiá Flores, Arturo Navarro Díaz, María Soledad Urrutia Cáceres, Jorge Cervilla Oltremari, Daniza Ivanovic Marincovich
107. Prevalencia de las anemias nutricionales de mujeres en edad fértil. Costa Rica. Encuesta nacional de nutrición, 1996
     Sara Rodríguez, Adriana Blanco, Louella Cunningham, Melany Ascencio, Mario Chávez, Leda Muñoz
108. Prevalencia de deficiencia subclínica de vitamina A y desnutrición en niños marginales de Maracaibo - Venezuela
     Haydée V. Castejón, Pablo Ortega, María E. Díaz, Daisy Amaya, Gisela Gómez, María Ramos, María V. Alvarado, Jesús R. Urrieta
109. Prevalence of anemia during pregnancy: Results of Valencia (Venezuela) anemia during pregnancy study
     Arturo Martí-Carvajal, Guiomar Peña-Marti, Gabriela Comunian, Sergio Muñoz
110. Optimización de una formulación de espaguetis enriquecidos con fibra dietética y micronutrientes para el adulto mayor
     Emma Wittig de Penna, Lisis Serrano, Andrea Bunger, Delia Soto, Luis López, Nieves Hernández, Jenny Rúales
111. Efectos de la diarrea secretora y osmótica sobre la función y morfología del intestino en ratas
     Margarita de Lima de Mon, Anna M. Cioccia, Eduardo González, Patricio Hevia
112. Purificación y caracterización de proteasas de Pseudomonas fluorescens y sus efectos sobre las proteínas de la leche
     Marcia Costa L., M. Francisca Gómez S., Luz H. Molina C., Ricardo Simpson R., Alejandro Romero M.
113. Estudio comparativo de la utilización biológica de B-caroteno sintético y de fuentes naturales en ratas
     Cesar Mauricio Baracaldo Barrera, Camilo Rozo, Lucía Castro de Navarro
114. Deficiencias de hierro y de vitamina A y prevalencia de anemia en niños y niñas de 6 a 24 m eses de edad en Chaco, Argentina
     María del Carmen Morasso, Julia Molero, Pablo Vinocur, Luis Acosta, Nilda Paccussi, Susana Raselli, Graciela Falivene, Fernando E. Vileri
115. Anemias nutricionales en mujeres lactantes de Costa Rica
     Blanco A, Rodríguez S, Cunningham L.
116. Diversidad alimentaria y factores asociados en beneficiarios de 77 multihogares de cuidad o diario: región central de Venezuela
     Jennifer Bernal Rivas, Paulina Lorenzana Albert
117. Determinantes dietéticos da ingestáo alimentar e efeito na regulação do peso corporal
     Luciana Neri Nobre, Josefina Bressan Resen de Monteiro
118. Recuperación nutricional de niños con desnutrición leve y moderada según dos modalidades de atención: seminternado y ambulatoria
     Mariana Marino E., José Martínez L., Arelis Azuaje
119. Deficiencia de vitamina A en niños preescolares: ¿Un problema reemergente en Costa Rica?
     Damaris Carvajal Fernández, Thelma Alfaro Calvo, Rafael Monge-Rojas
120. Hiponatremia en esfuerzos de ultraresistencia: efectos sobre la salud y el rendimiento
     Francisco B. Ortega Porcel, Jonatan Ruiz Ruiz, Manuel J. Castillo Garzón, Angel Gutiérrez Sainz
121. Subpoblaciones linfocitarias en preescolares venezolanos de alto nivel socioeconómico
     Daisy Llovera F., Liseti Solano Rodríguez
122. Acciones de intervención nutricia en situaciones de desastre: relato de cuatro experiencias mexicanas
     Herlinda Madrigal-Fritsch, Liliana Raíz Arregui, Sara Elena Pérez Gil Romo, Leticia Cervantes Turrubiates, Pilar Torre Medina-Mora, Guadalupe Ramírez García, Margarita Escobar Pérez
123. La diarrea inducida con lactosa estimula la condición oxidativa y es más severa en ratas deficientes en vitamina E
     Graciela Dellán, Diamela Carias, Anna M. Cioccia, Eduardo González, Patricio Hevia
124. Deficiencias de hierro, ácido fólico y vitamina B12 en relación a anemia, en adolescentes de una zona con alta incidencia de malformaciones congénitas en Venezuela
     Teresa Suárez, Monica Torrealba, Neifred Villegas, Crisol Osorio, Maria Nieves García-Casal
125. Comportamiento de los niveles séricos de zinc durante el embarazo
     Nelina Ruíz F., Lesbia Meertens de R., Evelyn Peña, Armando Sánchez, Liseti Solano