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- Encuesta alimentaria y nutricional en un municipio de los Andes
J. M. Bengoa; A. Planchart; Pablo Liendo Coll - Descripción de la desnutrición proteínica en madres, lactantes y niños
F. A. O.; O. M. S. - Enriquecimiento de alimentos como programa de Salud Pública
J. H. Rodríguez Cabrera, J. M. Bengoa, Pablo Liendo Coll; Werner G. Jaffe - Avitaminosis, vitaminas y prioridades. El caso de la vitamina C
Georges Mouriquand G. - Necesidades alimenticias del hombre en el trabajo
Francisco Vivanco - La F. A. O. y la nutrición de los niños
W. R. Aykroyd - Acerca de las recomendaciones dietéticas
D. M. Hegsted - Evolución de la Glutationemia y de la Glucemia de obesos y de diabéticos durante la sobre-carga de Glucosa después de la administración de B12
Alfredo Planchart - Contenido de diversos nutrientes en alimentos procedentes de Centro-América
Guillermo Arroyave, José Méndez y Ricardo Bressani - Estudio sobre la harina de pescado: I. Introducción
J. V. Santa María - El ácido 2-thiobarbiturico en la determinación de la rancidez de la grasa de la leche en polvo y de la mantequilla; acción de algunos antioxidantes
José Solari D?Angelantonio - La formación de personal para los servicios de alimentación
Esteban Kemeny H. - Identificación de un estado anémico en la Hoya Amazónica
Robert B. Bradfield, Alfonzo Quiroz, Carlos Collazos Ch. - Pérdida intestinal de hierro y su reabsorción en sujetos con parasitación por anquilostoma
Marchel Roche, María Enriqueta Pérez Giménez - Estudio de habitos dieteticos en poblaciones de Guatemala. - XI. Livingston
Marina Flores, Berta Garcia, Yolanda Guiarte - Valores de hierro plasmatico en escolares parasitados de la Hoya Amazonica
Robert B. Bradjield, Cesar Dias T., Carlos Collazos Ch. - Efecto antipelagroideo del "mote" de maíz de trigo
M. A. Tagle, D. Ballester, G. Donoso - Bibliografía latinoamericana
Archivos Venezolanos de Nutrición - Nutrición e infección
Patricia E. Taylor, Carlos Tejada - Variation in urinary excretion of urea and N-methyl nicotinamide during the day comparison with fasting levels
Melvin Lee, Guillermo Arroyave - Observations on the mechanisms of adaptation to the low protein intakes
J. C. Waterlow, G. A. O. Alleyne, H. Chan, J. S. Garrow, A. Hay, P. James, D. Picou, J. M. L. Stephen - Nutritional value of haitian forages
K. W. King, N. 0. Price - Contenido de selenio en alimentos venezolanos
W. G. Jaffé, J. F. Chávez, M. C. de Mondragón - Biological response of rats fed amino acid supplemented pea bean (Phaseolus vulgaris) diets
Martha E. Purdom, Russell V. Brown - Suplementación de la avena con aminoácidos
Ricardo Bressani, Luiz G. Elías
