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176. Bibliografía latinoamericana
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
177. Notas
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
178. Effect of microwave heating of soybeans on protein quality
     Albert Sanchez, U. D. Register, James W. Blankenship and Charles C. Hunter
179. Influéncia da cocção prévia no valor biológico de concentrados proteicos de sardinha, obtidos por extração com etanol
     Ely Carvalho Vasconcellos de Moura, Sergio Miguel Zucas
180. The nutritive value of Brazilian soy products tested in malnourished children
     J. E. Dutra de Oliveira, L. Scatena, F. A. Moura Duarte and D. C. Humerez
181. Chemical and biological evaluation of fifteen triticale cultivars
     Armando Shimada, T. R. Cline
182. Posibles relaciones entre medidas físicas, químicas y nutricionales en frijol común (Phaseolus vulgaris)
     Ricardo Bressani, Luiz G. Elias, Miriam E. de España
183. Protein requirements of preschool children: obligatory nitrogen losses and nitrogen balance measurements using cow?s milk
     Benjamin Torun, Maria Isabel Cabrera-Santiago, Femando E. Viteri
184. Cambios en el estado nutricional de la nodriza durante lactancia exclusiva
     Antonio Arteaga, Soledad Diaz, Manuel Villalon, Marina Valenzuela, Ana Maria Cubillos
185. Características reológicas de productos de frutas tropicales
     Carmen Irazabal de Guariguata
186. Enzimas del ciclo de la urea en ratas alimentadas con maíz
     Percy Noriega Ponce, Marta Bernal Osorio, Fredy Zegarra Aragon
187. Estudios comparados de la estatura y edad de la menarquia según estrato socioeconómico en Venezuela
     Mercedes Lopez Contreras, Guillermo Tovar Escobar, Nancy Farid Coupal, Maritza Landaeta Jimenez, Hernan Mendez Castellano
188. Studies in vivo of the methionine-sparing effect of cysteine in rats
     Tulio S. Aguilar
189. Interacciones entre zinc y factores dietéticos
     Noel W. Solomons
190. La interrelación biológica entre vitamina A y hierro
     Luis A. Mejía, Guillermo Arroyave
191. Prevención del endurecimiento del frijol y aprovechamiento del grano endurecido
     Mario R Molina, María Eugenia Rizo, Marco Baten, Ricardo Bressani
192. Enriquecimiento de pan con harina de soya
     Enrique Yáñez, Digna Ballester, Marcela Aguayo, Héctor Wulf
193. Revisión de los conocimientos actuales acerca de la evaluación del estado nutricional de los elementos minerales. I. Elementos mayores
     María Luz Pita Martín de Pórtela
194. Cartas al Editor
     Jeri Pigott
195. Efecto del almacenamiento a temperatura y humedad altas sobre algunas características físicas y químicas del frijol
     Wilfredo Moscoso
196. Cartas al Editor
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
197. Seasonality and nutritional status. A review o f findings from developed and developing countries
     Víctor Valverde, Hernán Delgado, Reynaldo Martorell, José M. Belizán, Victor Mejia-Pivaral, Robert E. Klein
198. Valor nutritivo del frijol caupi crudo y procesado
     Marco Tulio Cabezas, Julio García, Beatriz Murillo, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
199. Evaluación nutricional de la sustitución de la harina de soya y sorgo por harina de frijol caupi crudo (Vigna sinensis)
     Marco Tulio Cabezas, Baltazar Cuevas, Beatriz Murillo, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
200. Complementación y suplementación de mezclas vegetales a base de arroz y frijol
     Emilio Vargas, Ricardo Bressani, Luiz G. Elias, J. Edgar Braham